”Hjärnmonstret” bygger bukfettet

En orsak till övervikt sitter i hjärnans belöningssystem. Därifrån styrs din väg till kylskåpet och kakfatet. Hjärnan triggas snabbt igång av snabba kolhydrater. Risken är att baksuget efter sockerkicken styr ut oss i en ständig jakt på mer. Stress gör saken än värre genom att omvandla socker till fett.

Vår moderna livsstil med mycket stress och snabba kolhydrater som godis, vitt bröd och pasta, för lite sömn och motion kokar ihop en kemisk cocktail som gör oss allt tjockare om magen. När vi är stressade och trötta ropar våra hjärnor efter snabbverkande påfyllning av energi – allra helst socker eller snabba kolhydrater. Stresshormonet kortisol gör att vi äter mer. Det vi äter och dricker sätter inte bara spår i kroppen utan också i belöningssystemet. Vänjer vi oss vid ett ständigt tillskott av mackor, pasta, kakor och godis är det vad hjärnan vill ha nästa dag och nästa och nästa.

I boken ”Hjärnkoll på vikten” förklarar hjärnforskaren Martin Ingvar och vetenskapsjournalisten Gunilla Eldh hur hjärnan styr vårt beteende och hur vi ska gå till väga för att ”bygga nya hjärnvägar”.

– Om man blandar fett och socker verkar sockret ta över signaleringen i hjärnan och mättnadskänslan uteblir, säger Martin Ingvar.

 – Om du tittar på 25-åringar på badstranden så ser du fler som framgångsrikt har byggt buk än vad du gjorde för 25 år sen. Det är en del av det moderna livet med att sova för lite, stressa för mycket, äta för mycket korta kolhydrater, säger Martin Ingvar.

När du avstår från socker och allt som innehåller vetemjöl eller stärkelse får kroppen tid att ändra hormonsystemet till normalläge. På köpet normaliseras belöningssystemet i förhållande till socker.