Okunskapen stor om gluten och celiaki, enligt forskare

Det finns inga vetenskapliga belägg för att en glutenfri kost är nyttigare för den som inte har celiaki (även kallat glutenintolerans). Det skriver i dag professor Jonas F Ludvigsson i en debattartikel.

På debattforumet SVT Opinion uppmärksammas kanelbullens dag med ett debattinlägg av en av Sveriges mest framstående celiakiforskare. Under rubriken Okunskapen om gluten leder till problem listar Jonas F Ludvigsson bland annat flera spridda missuppfattningar om gluten och sjukdomen celiaki.

Ludvigsson är barnläkare vid Örebro universitetssjukhus och professor vid Karolinska Institutet, och har forskat kring celiaki i årtionden.

- Att glutenfri kost skulle vara nyttig för alla har snabbt blivit en av de mest spridda vanföreställningarna bland människor som intresserar sig för kost, menar Ludvigsson.

Han konstaterar i artikeln att personer med celiaki måste äta glutenfri kost. Däremot skriver han:

- Det finns ingen vetenskap som talar för att den glutenfria kosten är nyttigare för den som inte har celiaki.

I dag utkommer Jonas F. Ludvigssons bok "Doktorns guide till gluten". Boken är en populärvetenskaplig introduktion till celiaki, andra glutenrelaterade sjukdomar och glutenfri kost. Svenska Celiakiförbundets generalsekreterare Christina Ralsgård har skrivit förordet.

Läs debattartikeln här