Seminarium om gluten på Bokmässan

Den nya boken ”Doktorns guide till gluten” lanserades på bokmässan i Göteborg i helgen. Svenska Celiakiförbundets generalsekreterare Christina Ralsgård deltog i ett seminarium med bokens författare professor Jonas Ludvigsson om gluten och celiaki.

Är glutenfritt nyttigt? Och hur vet man egentligen om man tål gluten eller inte? Kommer man att kunna "bota" celiaki med piller i framtiden? Det var några av frågorna som togs upp i seminariet på den stora hälsoscenen på bokmässan.

Se video av seminariet här

Jonas Ludvigsson är barnläkare i Örebro och professor på Karolinska institutet, och en av Sveriges mest framstående celiakiforskare. I "Doktorns guide till gluten" ger han en populärvetenskaplig introduktion till celiaki, andra glutenrelaterade sjukdomar och glutenfri kost. Svenska Celiakiförbundets Christina Ralsgård har skrivit förord till boken.

"Doktorns guide till gluten" utkommer 4 oktober.