Grill och BBQ SM/EM avgjort i Brösarp – Barbecue Blues Team tog hem SM-guldet

Pressmeddelanden   •   Jun 12, 2018 15:25 CEST

​Under söndagen avgjordes de svenska och europeiska mästerskapen i grillning och BBQ – en tävling som Swedish Barbecue Association (SBQA) och City Gross årligen genomför som ett sätt att öka intresset för att laga mat över öppen eld. Guldmedaljörer i SM blev Barbecue Blues Team från Sollentuna. –Allra bäst blev vår beef chuck, pork shoulder och kyckling, säger det vinnande laget.

Sommarens hetaste grill-trender

Nyheter   •   Jun 12, 2018 15:12 CEST

Grillsäsongen är i full gång! Benfri karré, marmorerat kött och fin-bitarna står högt upp på våra inköpslistor. Samtidigt bli de vegetariska alternativen allt populärare. Vattenmelon med fetaost och marinerad haloumi är återkommande favoriter på våra middagsbord. City Gross köttmästare har koll på vad som går varmast på grillen i år. Vi har listat 5 av årets största grilltrender.

Sandra Björk Qvist är färskvaruchef och har jobbat med kött på City Gross Skara-butik i åtta år. Enligt henne kan man se hur grill-trenderna influeras av de vegetariska alternativen som grönsaker, ost och frukt och att det påverkar vilket kött vi väljer.

– Det äts allt mer vegetariskt, allt ifrån grönsaker till ananas, kokos och vattenmelon. Och när man då unnar sig kött har många gått från att välja det billigaste köttet till de lite finare bitarna från disken, säger Sandra.

Efterfrågan på kött med fettkappa och marmorerat kött har ökat och landar nu inte sällan på grillen. Att vara rädd för att välja kött med mycket fett tycker Sandra är onödigt.

– Det mesta av fettet som är insprängt i köttet försvinner när det grillas. Resultatet blir en saftig köttbit med mycket smak, förklarar Sandra.

1. Benfri karré
Under många år har det varit kotletter som varit favoriten på grillbrickan. Nu är det de benfria bitarna som i första hand följer med från butiken. Även färdigmarinerade bitar dalar och istället marinerar vi allt mer själva.

2. Marmorerat kött (fettsprängt kött)
Att vara rädd för fett finns det ingen vits med! En marmorerad köttbit med mycket fett insprängt ger både god smak och gör köttet saftigt. Fettkappa är inget att underskatta och flankstek med fettkappa har blivit allt mer populärt under de senaste åren.

3. Indirekt grillning
Att grilla på indirekt värme hjälper oss att ha kontroll över köttet. Metoden innebär att livsmedlen tillagas och hättas upp vid sidan av värmekällan och inte direkt över den. Det tar lite längre tid, men ha tålamod - det är värt det!

4. Vegetariska alternativ
Vattenmelon, haloumi, citron, sparris, champinjoner – listan kan göras lång. En sak är säkert: de vegetariska alternativen och tillbehören går heta på grillen!

5. Fina styckdetaljerI takt med att medvetenheten och intresset för vegetariskt ökar väljer vi finare styckdetaljer vi när vi väl köper kött, även till grillen.

För ytterligare information, vänligen kontakta presskontakt: Amanda Frid som kopplar ihop dig med rätt person: 0768-69 14 23, amanda.frid@bergendahls.se

City Gross består av e-handel samt 42 stormarknader och storlivs med butiksstyckat kött, manuella fiskavdelningar, egna butiksbagerier, landets bredaste sortiment av livsmedel, ett brett sortiment inom hus, hem och fritid samt ett storhushållssortiment för näringsidkare.

City Gross drivs av Bergendahls som grundades 1922 och idag ägs av familjen Bergendahl Mylonopoulos i tredje och fjärde generationen. Företaget driver parti- och detaljhandel i Norden och Tyskland genom Bergendahls Food (förutom City Gross bedrivs detaljhandel genom EKO, Hyllinge Cash och partihandel till bl. a. fria handlare inom Den svenska matrebellen, Matöppet och Mathem), Glitter och Granit

Grillsäsongen är i full gång! Benfri karré, marmorerat kött och fin-bitarna står högt upp på våra inköpslistor. Samtidigt bli de vegetariska alternativen allt populärare. Vattenmelon med fetaost och marinerad haloumi är återkommande favoriter på våra middagsbord. City Gross köttmästare har koll på vad som går varmast på grillen i år. Vi har listat 5 av årets största grilltrender.

Läs vidare »

Lars Ljungälv övertar VD-posten för Bergendahl & Son

Pressmeddelanden   •   Jun 11, 2018 10:09 CEST

Efter att ha varit VD både för moderbolaget Bergendahl & Son och koncernens största bolag Bergendahl Food med bl.a. City Gross, vill Peter Lund fokusera helt på Bergendahls Food. Ny VD för Bergendahl & Son blir Lars Ljungälv, som tidigare suttit i bolagets styrelse. Han kommer närmast från Swedbank, där han varit globalt ansvarig för stora företag och medlem av koncernledningen.

City Gross går in i Jontefondens rikskampanj #väntainte

Pressmeddelanden   •   Jun 08, 2018 09:04 CEST

Nu tar City Gross nästa steg tillsammans med Jontefonden och blir en del av den nationella kampanjen för att motivera svenska folket att ta ställning i organdonationsfrågan. Kampanjen #väntainte har sin grund i att många är positiva till organdonation men att allt för få har registrerat sig i donationsregistret.

Bergendahls Food lanserar Favorit Finfina – Ett premium-segment inom EMV

Pressmeddelanden   •   Maj 31, 2018 13:00 CEST

​Nu är det klart att Bergendahls Food under slutet av året lanserar ett nytt eget varumärke i premium-segmentet, Favorit Finfina. Sortimentet blir ett komplement till det EMV-sortiment som idag består av varumärkena Budget och Favorit.

City Gross inför digitala kvitton

Pressmeddelanden   •   Maj 17, 2018 15:11 CEST

Den 25 maj stänger City Gross av de automatiska kvittoutskrifterna. Samtidigt införs digitala kvitton direkt i appen eller via e-post för alla förmånskunder.
– Den viktigaste anledningen är att minska pappersförbrukningen för att spara miljön. Det känns omodernt att använda så mycket papper när det finns alternativa sätt att lösa det på, säger Pontus Andersson chef för marknad och e-handel på Bergendahls Food som driver City Gross.

Sedan april i år har City Gross i utvalda butiker testat att stänga av den automatiska utskriften av kvitton och erbjuda digitala kvitton till förmånskunderna. Den 25 maj sker förändringen i samtliga butiker.
– Vi har nästan uteslutande fått positiva kommentarer från kunder. Vissa har till och med tackat oss för initiativet. Det har stärkt oss i att detta är rätt steg att ta och nu inför vi förändringen i samtliga butiker, säger Pontus Andersson.

De allra flesta kunder sparar inte på sina kvitton och många kvitton blir liggande kvar i butikerna. Med den gamla metoden skrevs under ett år cirka 10 248 000 meter eller cirka 40 ton kvitton ut i City Gross butiker.
– Om alla våra förmånskunder skulle välja att bara använda digitala kvitton skulle det innebära att vi sparade 20 miljoner utskrivna kvitton per år, berättar Pontus Andersson.

Enligt den nya standarden på City Gross skrivs inget kvitto ut automatiskt. Kunden får själv välja om kvittot ska skrivas ut vid varje köp, antingen via en knapp på touch-skärmen när de avslutar sitt köp i självscanningen eller genom att svara ”ja” i en manuell kassa när personalen frågar om de vill ha ett utskrivet kvitto. Skulle kunden ångra sig så kan kassapersonalen lätt hämta upp kvittot och skriva ut direkt i kassan.
– Genom digitala kvitton får alla förmånskunder automatiskt ordning och reda på sina kvitton och det är lätt att hitta dem när de behövs, exempelvis vid en reklamation. Förmånskundernas kvitton sparas automatiskt i appen utan att kunderna behöver göra några val eller inställningar, förklarar Pontus Andersson.

I samband med införandet av digitala kvitton har City Gross-appen uppdaterats med nya funktioner för kvittohantering, ny förstasida och meny samt nya funktioner för självscanningskunder.

Enligt Svensk Handel skrivs årligen omkring 1,7 miljarder kvitton ut i Sverige vilket motsvarar cirka 60 000 träd.

För ytterligare information, vänligen kontakta:
Pontus Andersson, Chef Marknad och E-handel, pontus.andersson@bergendahls.se, 0723-70 20 45 

Bergendahls startades 1922 och ägs idag av familjen Bergendahl i tredje och fjärde generationen. Bergendahl & Son AB (kortnamnet är Bergendahls med genitiv-s) driver parti- och detaljhandel i Norden och Tyskland genom Bergendahl Food AB (City Gross, M.A.T., EKO, Hyllinge Cash, Den svenska matrebellen, Matöppet), Granit och Glitter.

Den 25 maj stänger City Gross av de automatiska kvittoutskrifterna. Samtidigt införs digitala kvitton direkt i appen eller via e-post för alla förmånskunder. – Den viktigaste anledningen är att minska pappersförbrukningen för att spara miljön. Det finns modernare sätt att lösa kvittohanteringen på, säger Pontus Andersson chef för marknad och e-handel på Bergendahls Food som driver City Gross.

Läs vidare »

City Gross är första livsmedelskedjan med hemkörd färdigmat som beställs på nätet

Pressmeddelanden   •   Apr 12, 2018 09:19 CEST

City Gross blir först ut bland landets livsmedelskedjor med att erbjuda matkassar med färdiglagad mat som beställs på nätet. Från och med den här veckan kan kunderna göra sina beställningar av nästa veckas måltider, som levereras hem till dörren och sedan bara behöver värmas upp.

City Gross arrangerar vegetarisk minimässa i hela landet

Nyheter   •   Mar 28, 2018 15:04 CEST

Under vecka 14 arrangerar City Gross en vegetarisk minimässa i samtliga 42 butiker runt om i landet. Syftet är att få fler att våga prova, laga och äta vegetarisk mat. - Vi vill inspirera kunderna att testa mer vegetarisk matlagning och få fler att flexa mellan kött och vegetariskt, berättar Daniel Forss, försäljningschef på City Gross.

Väntas sälja 150 ton ägg under påskveckan

Nyheter   •   Mar 27, 2018 10:37 CEST

Försäljningen av ägg ökar med cirka 90 % under påskveckan jämfört med en vanlig vecka. Under påskveckan förra året sålde City Gross 140 ton ägg och i år väntas försäljningen uppgå till cirka 150 ton, motsvarande närmare 2,5 miljoner ägg.

Endast ägg från frigående höns hos City Gross

Pressmeddelanden   •   Mar 23, 2018 08:59 CET

Under januari 2018 sålde City Gross sitt sista ägg från burhöns och numera finns endast ägg från frigående höns i livsmedelskedjans butiker. Nu tas nästa steg och samtliga äggbaserade ingredienser i de egna varumärkena Budget och Favorit byts ut till ägg från frigående höns.

City Gross har under fler år arbetat för att öka andelen ägg från frigående höns eller KRAV-märkta gårdar. Nu har tillgången på ägg från svenska frigående höns blivit tillräckligt stor för att kunna möta efterfrågan i butikerna.

– Vi har tillsammans med våra leverantörer nått en tillgång av ägg från frigående svenska höns som motsvarar efterfrågan i City Gross butiker och kan därför välja bort ägg från burhöns, säger Annica Hansson Borg, miljö- och kvalitetschef på City Gross.

Nästa steg blir att se över de ingredienser som ingår i produkterna i kedjans egna varumärken Budget och Favorit.
– Vi har tagit ett stort steg i rätt riktning genom att uteslutande sälja färska ägg från frigående höns i våra City Gross butiker.Som en del av vårt kvalitetsarbete kommer vi nu att påbörja ett arbete med att fasa ut burägg även som ingrediens i våra egna varumärken.

Målet i dagsläget är att utfasningen av burägg som ingrediens i de egna varumärkena ska vara klar under 2020.

Bergendahls startades 1922 och ägs idag av familjen Bergendahl i tredje och fjärde generationen. Bergendahl & Son AB (kortnamnet är Bergendahls med genitiv-s) driver parti- och detaljhandel i Norden och Tyskland genom Bergendahl Food AB (City Gross, M.A.T., EKO, Hyllinge Cash, Den svenska matrebellen, Matöppet), Granit och Glitter.

Under januari 2018 sålde City Gross sitt sista ägg från burhöns och numera finns endast ägg från frigående höns i livsmedelskedjans butiker. Nu tas nästa steg och samtliga äggbaserade ingredienser i de egna varumärkena Budget och Favorit byts ut till ägg från frigående höns.

Läs vidare »

Om City Gross

City Gross är den familjeägda svenska utmanaren inom dagligvaruhandeln. Vi bygger vår framgång på engagerade och lojala medarbetare som utifrån Bergendahlsandan vill litet mer varje gång.

Bergendahls startades 1922 och ägs idag av familjen Bergendahl i tredje och fjärde generationen. Bergendahl & Son AB (kortnamnet är Bergendahls med genitiv-s) driver parti- och detaljhandel i Norden och Tyskland genom Bergendahl Food AB (City Gross, M.A.T., EKO, Hyllinge Cash, Den svenska matrebellen, Matöppet), Granit och Glitter.

Adress

Vårt moderbolag