Skip to main content

vRÅ Sushi & Råmat - Göteborgs just nu bästa restaurang

Nyhet   •   Okt 05, 2012 12:04 CEST

I dagens Metro kan du läsa Carl Reinholdtzon Belfrage repotage om Clarion Hotel Posts nya Sushi- & Råmatsrestaurang vRÅ - Swedish ingredients - Japanese flavors.

"Där Momofuku blandar koreanskt med amerikansk matkultur gör Frida Ronge detsamma med Japan och Sverige. Att njuta av hennes tiorätters avsmakningsmeny är som ett inre spa. Harmonin är fullständig. Från den första teceremonin till sista risrätten. Däremellan njuter jag av sashimi från Nordatlantens iskalla hav (råvaror långt bättre än Sjömagasinets ojämna inköp), havskräfta med miso och senap, färsk pilgrimsmussla i japansk dressing (presenterad som på Fäviken!), hälleflundra i yuzusmör och halstrad biff med tryffel och ponzu. Bara för att nämna några hållplatser på denna ljuvliga resa." - Carl Reinholdtzon Belfrage // Metro Weekend 2012-10-05

Läs hela artikeln på metro.se >>

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera