Skip to main content

Særimner - Idé och kunskapsforum för mathantverk 8-10 oktober i Östersund.

Pressmeddelande   •   Jun 20, 2013 08:53 CEST

Årets viktigaste händelse för mathantverkare från hela Norden sker 8-10 oktober 2013 i Östersund. Idé- och kunskapsforumet Særimner arrangeras av Eldrimner - Nationellt resurscentrum för mathantverk, i år tillsammans med Ny Nordisk Mat (II-programmet). Evenemanget står även värd för SM i Mathantverk som nu är öppet för deltagare från alla Nordens länder.

Ett fullspäckat och intressant program erbjuds på Særimner 2013. Mathantverksseminarier blandas med debatter och föreläsningar kring årets tema: Nordiskt mathantverk. Detta är en viktig mötesplats och kunskapskälla för Nordens alla mathantverkare och politiker inom jordbruk och landsbygd.

Här avgörs även de presigefyllda svenska mästerskapen i  mathantverk som äger rum för 17:e gången. Årets tävling är något alldeles speciellt eftersom den för första gången öppnar upp för deltagare från alla Nordens länder. I samarbete med Ny Nordisk Mat hoppas Eldrimner få äran att ta emot många nordiska mathantverkare, som också får chansen att delta i tävlingen. I år går det att tävla i 43 olika klasser. Nya för i år är mjölksyrade grönsaker, senap, nektar, sötebröd och innovativt mathantverk.

För mer information kontakta:                                                                                                                 Karin Sundström, information Eldrimner, 010-225 32 78, karin@eldrimner.com

Bettina Lindfors, kommunikation, Ny Nordisk Mat II, +358 50 599 5244, bettina.c.lindfors@gmail.com

Gunnþórunn Einarsdóttir, projektledare små och medelstor matproduktion i
Norden, gunna@matis.is

Visionen för Nordiska ministerrådets program Ny Nordisk Mat II (2010-2014), är att det
nordiska köket skall inspirera till matglädje, smak och mångfald – både
nationellt och internationellt.  NNM II
bygger på Manifestet för det Nya Nordiska Köket med värdeord som rent, friskt,
enkelt och etiskt. Ny Nordisk Mat vill uppmuntra lokala traditioner i nya
former, samt stöda matproducenter, hantverkare och entreprenörer.
www.nynordiskmad.org

 

 

Eldrimner
är Sveriges nationella resurscentrum för mathantverk. Vi hjälper mathantverkare i starten och i utvecklingen av företagen. Vi ger råd och stöd, inspirerar och förmedlar kunskap. Hos oss är företagarna med och formar verksamheten.

Mathantverk
är en varsam förädling av i huvudsak lokala råvaror, i liten skala, ofta knuten till gården. Man arbetar med naturliga processer och människan och handen är närvarande genom hela produktionskedjan. Det småskaliga mathantverket ger unika produkter med smak, kvalitet och identitet som inte industrin kan ta fram

Bifogade filer

PDF-dokument

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera