Nyhet -
Midsommar hos Eriks
På Gondolen kan du fira en riktig midsommar med allt vad det innebär. Sillen, blommorna, jordgubbarna och snapsen. Vi har kanske inte riktigt allt. En midsommarstång blir knepig att få upp 33 meter ovan havet.
Svenska smaker - sill, strömming, gravad lax, kall inkokt lax med tillbehör
Alt
Serranoskinka med vit sparris, tryffelmajonnäs och parmesan
Grillad oxfilé med primörer, bearnaise och färskpotatissallad
Alt
Grillad hälleflundra med primörer, hollandaise och färskpotatissallad
Jordgubbstårta
Alt
Eriks chokladdessert
465:-
För att boka bord ring 086417090 eller boka online
Öppettider midsommarhelgen
Under midsommarhelgen har vi på Eriks lite andra öppettider än vanligt.
På Gondolen är vi
öppna fredag 21/6-22/6 16.00 – 01.00
Uteserveringen har öppettiderna 16.00 – 01.00
På Bakfickan är det öppet tors 20/6 11.30 – 15.00 därefter stängt fred 21/6 – lörd 22/6
Vinbaren har stängt fred 21/6 – lörd 22/6.
Bakfickans gravade midsommarströmming
Goda saker ska man dela med sig av. På Bakfickan har vi tagit fram vår egna gravade midsommarströmming med smak av citron, dill och pepparrot. Kom ihåg att göra den en dag innan servering. Det blir godast så.
Gravningslag:
2 msk salt
3 ½ dl ättika (12%)
1 l vatten
Torrmarinad
4 dl socker
30 st krossade svartpepparkorn
2 st citron (zest och saft)
1 knippe finskuren dill
5 cm riven pepparrot
Lägg 1 kg dragen strömming i gravningslagen.
Låt stå och dra i ca 5 timmar, rör om mellan varven.
Blanda alla ingredienser till torrmarinaden.
Lyft strömmingen ur gravningslagen.
Varva sedan strömmingsfiléerna med torrmarinaden.
Låt stå i ett dygn och servera sedan med kokt potatis och västerbottenost samt knäckebröd.
Öppettider resten av sommaren.
6/7-12/8 stängt öppnar tis 13/8 som vanligt
6/7-14/8 stängt öppnar tors 15/8 som vanligt
16.00-01.00 mån.lör hela sommaren när vädret tillåter
8/7-16/8 17.00-01.00
Ämnen
- Mat, dryck
Kategorier
- anna lallerstedt
- erik lallerstedt
- eriks aquavit
- eriks bakficka
- eriks grill & bar
- uteservering
- midsommar
- eriks vinbar
- eriks gondolen
- eriks restauranger
Regioner
- Stockholm