Den Gyldene Freden

Viltdagar på Gyldene Freden 15-28 oktober

Evenemang

15
OCT
-   -
Mörkret sänker sig över gränderna i Gamla Stan men inne på Den Gyldene Freden lyser det varmt. Det gula guldet är här och vi firar med Viltdagar 15-28 oktober. Menyn kommer inom kort men redan nu kan vi utlova smaker av ren, ripa och hjortron. Menyn består av: Förrätt: Delikatesser på ren från Härjedalen Torkat & lättrökt reninnanlår, ren korv, renhjärta (Tunt skivat reninnanlår med riven pepparrot, skivad korv med inlagda kantareller, tärnat renhjärta med confiterad lök) Varmrätt: Skogsduva med svarttrumpetsvamp, björnbär & pumpa samt brysselkålskräm Dessert: Hjortron symfoni (mousse, marmelad, pulver, kräm, sorbet)