Skip to main content

Inga-Lena Eriksson

Restaurangchef, köksmästare & sommelier - Restaurangchef och kreativ ledare för Färnas restaurang

Kontaktperson

  • inprgaeh-lleentqa.vferegikshssehonso@fmgerkunawbhegerrdugaexrdmd.soqeio
  • 070-680 92 99

Om Inga-Lena Eriksson, Köksmästare på Färna Herrgård & Spa

Inga-Lena Eriksson är en sann matnörd som brinner för det hon gör. Hon blev 2012 utnämnd till årets matentreprenör i Västmanland och vinnarmotiveringen beskriver Inga-Lena perfekt!

Motiveringen löd:
"Årets vinnare jobbar år efter år, trots den gängse normen inom branschen att prioritera den ekonomiska vinsten, med att utveckla den kvalitativa vinsten med ett starkt och väl genomtänkt regionalt koncept. Delar av hennes arbete sköts mer eller mindre som en trosuppfattning, helt ideellt med personliga uppoffringar och långa extra resor för att åstadkomma önskat resultat:
-En restaurang i en av länets mest kända Herrgårdshotell med lokal och regional mat på menyn, ett årstidsanpassat koncept där flexibilitet, skaparglädje och kvalitet är ett signum.

Aldrig kommer det på frågan att servera importerade köttråvaror för att göra livet enklare när tillgången inte motsvarar efterfrågan av regionens egna varor.
Hon gör sitt yttersta för att göra länets och regionens delikatesser åtkomliga och presenterade för sina gäster som kommer från hela Sverige på ett inspirerande sätt med entusiasm och glädje som inte går att ta fel på.

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera

Genom att skicka din kommentar accepterar du att dina personuppgifter behandlas i enlighet med Mynewsdesks Integritetspolicy.