Skip to main content

Guld till Färna Herrgårds Emma Eijre

Pressmeddelande   •  Maj 14, 2016 11:11 CEST

Guld till Emma Eijre i Årets Möteskock 2016

Det blev guld till Färnakocken Emma Eijre i årets upplaga av Årets Möteskock 2016.
Kampen stod mellan 18 av Sveriges bästa kockar från mötesanläggningar runt om i landet.
För Emma blev det andra gången gillt. Förra året blev hon utan placering och i år tog hon revansch med besked!

Årets möteskock är extra tuff då de tävlande kockarna endast har 45 minuter på sig att skapa en tvårätters konferenslunch. Emmas meny bestod av Lättbakad torsk, brynt äggkräm, dillsyltad gurka, grön sparris, pepparrot, trädgårdskrasse & sotad vårlök och Pärlhöna stekt på skrovet, pistagefylld rulle av låret, vit sparris, spetskål & smörad, grön buljong.

-Så jäkla skönt att vinna säger Emma spontant. Den senaste veckan har varit fylld av träning och planering av menyn. Mattankar dygnet runt. Nu väntar en vecka på Cypern med familjen, en perfekt start på semestern helt enkelt.

Juryns motivationen "Ett gott handlag med en stor trygghet och självsäkerhet i sin matlagning. En tillagning till perfektion hos en känslig råvara” beskriver Emmas matlagning perfekt säger Färna Herrgårds köksmästare Inga-Lena Eriksson som fanns med som coach och hejarklack hela vägen.  

Vi är oerhört stolta över vinsten säger VD Wenche Engström, -vi har ett riktigt bra köksteam här på Färna som ständigt jobbar för att ge våra gäster skall få den fantastisk matupplevelse.

Tävlingen ägde rum på Münchenbryggeriet i Stockholm och arrangerades av ActionFairs. Dagens konferencier var Carl-Jan Granqvist och över 200 intresserade konferensbokare besökte tillställningen. I juryn satt Malin Söderström, Danyel Couet och Christina Möller.

Övriga tävlande var:
Happy Tammsvik, Bergendal, Dömle Herrgård, Högberga Gård, Sigtunahöjden, Hotel Gothia Towers, Häringe Slott, Sjöfartshuset, Skytteholm Ekerö, Utsikten Meetings, Knistad Herrgård, Såstaholm Hotell & Konferens, Vadstena Klosterhotel, Hamburger Börs, Engsholms Slott, Falkenberg Strandbad, Körunda Hotell & Konferens

Färna Herrgård & Spa erbjuder upplevelser och övernattningar både för mötes- och privatgästen med fokus på mat, spa- och naturupplevelser.

Naturliga råvaror är grunden i all vår matlagning. Till vår hjälp har vi våra nära bönder, bergslagens skogar & den egna köksträdgården.

Herrgården är omgiven av bergslagsnatur med Färna Ekopark och sjöarna Norrsjön & Lillsvan runt hörnet. Här finns ett lusthus för vigslar & ett  mausoleum med utsikt över vattnet, unikt i sitt slag. I Stora stallet finns Färna Herrgårdsbod, 300 kvm shopping i rustik miljö.

Herrgården ägs & drivs av VD Wenche Engström.

Färna Herrgård & Spa är Svanenmärkt, restaurangen 25% KRAV-märkt, medlemmar i Svenska Spahotell och utvald av Svenska möten.

Färna Herrgård & Spa på webben
Färna Herrgård & Spa på Facebook
Boka Färna Herrgård & Spa online


Kontakt:

Susanne Flamme

Marknads- & hotellansvarig | Marketing- & Hotel manager
Mobil: +46706 280 101 vxl: +46222-281 90 epost: susanne@fernaherrgard.se

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera