Skip to main content

Beaujolais Nouveau kommer i år från producenten Labouré-Roi - säljstart 15 november

Nyhet   •   Okt 31, 2012 15:17 CET

PRODUKTION

Gamay är druvan som regerar för röd Beaujolais. Den ger lätta, friska och mjuka viner. Maceration Carbonique används som framställningsmetod, vilket innebär att man jäser hela druvor utan att de krossas. Jästanken är helt syrefri och en intracellulärjäsning startar och så småningom spricker druvorna och en mer ordinär alkoholjäsning tar vid. Denna metod innebär att vinet blir extremt fruktigt och mjukt och är ett vin som mognar snabbt.

Begreppet Beaujolais Nouveau startade med att man helt enkelt firade årets skörd i distriktet med att dricka det färska vinet. Man buteljerade inte dessa viner utan tappade direkt ur faten när vinet var klart. När man såsmåning fick rätt att buteljera Beaujolais Nouveau kom också hela skördefesten att exporteras. Det blev succé, framförallt var det den amerikanska marknaden som det till sitt hjärta. Av tradition börjar man servera vinet tredje torsdagen i november.

I Sverige var intresset för Beaujolais Nouveau som störst i mitten av 80-talet. Då såldes runt 500 000 flaskor. Årgången 2012 var extremt knepig med för tidig blomning, hagel, frost och regn under skörden. Detta gjorde att det bara blev 40% av normal skörd. Bertrand, vinmakaren på Labouré-Roi, är från Beaujolais och kan vinifiering av gamay väldigt bra. 24 000 flaskor har köpts in av Systembolaget.

KARAKTÄR

Klar ganska ljus blåröd färg.Mycket ung, fruktig och bärig doft.

Lätt mycket friskt, mycket ungt och mjukt vin med inslag av röda bär i saftig stil.

PASSAR TILL

Passar utmärkt till en tallrik med skinka, ost,bröd och olivolja.

Servera vinet svalt cirka 12-14°C.

Lagra inte vinet - vinner på att konsumeras så

snart som möjligt.