Medelhavsbiffar med fetaost och soltorkade tomater

Ingredienser för 4 personer:

• 400 g malet nötkött
• 1 stor rödlök
• 3 st Fontana soltorkade tomater
• 1,5 msk torkad timjan
• 1 tsk muskotnöt
• 1,5 dl vatten
• 2 krm salt
• Svartpeppar ur kvarn
• 1 pkt Fontana Feta Fårmjölk

Tillagning:

Hacka lök och tomater. Blanda alla ingredienser, förutom fetaosten, i en bunke och tillsätt lätt saltat vatten efter hand. Forma köttet till avlånga biffar och tryck in en stav fetaost. Stek köttfärsbiffarna i olja på relativt hög värme. Vänd försiktigt. Efterstek under lock för att få dem genomvarma.

Ugnsbakad potatis: Halvera potatis på längden, drygt 1 per person. Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Ställ in i ugnen på ca 225-250°C i 30-40 minuter eller tills de fått fin färg.

Om författaren:

Kinna Jonsson, kinnasblogg.blogspot.com

Kinna har bloggat sedan 2005.
–Jag började blogga för att se om min mormors recept var intressanta för andra. På min blogg läser man mycket om gammaldags mat. Jag hämtar mycket inspiration från äldre kokböcker.

Se även Feta.se