Skip to main content

​Broccoliburgare med fullkorn

Blogginlägg   •   Jun 17, 2019 17:42 CEST

​Broccoliburgare med fullkorn

Broccoliburgare med fullkorn

Det sägs att vegetariska alternativ kommer att konkurrera ut rött kött om några år. Men varför vänta? Laga våra broccoliburgare medmassor av fiber och antioxidanter redan idag.

4 port.

Broccoliburgare:

½ dl Okivi Fyra nordiska fullkorn.

1 rödlök

2 dl kokta vita bönor

100 g grovhackad broccoli

1 dl solroskärnor

2 msk riven parmesan

1 pressad vitlöksklyfta

½ dl finhackad persilja

1 ägg

½ dl vetemjöl

½ tsk salt

1 krm sambal olek

1 msk rapsolja

Broccolislaw:

1 broccolistjälk

3 morötter

1 dl matyoghurt

1 tsk fransk senap

2 krm salt

1 krm svartpeppar

Tillbehör:

4 salladsblad

1 liten skivad rödlök

4 Okinordiska hamburgerbröd

Gör så här:

Broccolislaw: Skala broccolistjälken om den känns hård och strimla den tunt.Skala moroten och riv den fint på ett rivjärn. Rör ihop matyoghurt, senap, salt och peppar i en skål. Blanda ner broccoli och morötter. Låt stå kallt.

Broccoliburgare:Koka fullkornen enligt anvisning på förpackningen. Skala och hacka löken fint. Häll av vattnet från bönorna och skölj dem väl. Mixa bönor, fullkorn, broccoli och solroskärnor i en matberedare. Blanda ner resten av ingredienserna.

Forma smeten till fyra burgare och stek dem på medelvärme i rapsolja ca 4 minuter på varje sida.

Servera burgarna med broccolislaw, salladsblad, skivad rödlök och hamburgerbröd.

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera

Genom att skicka din kommentar accepterar du att dina personuppgifter behandlas i enlighet med Mynewsdesks Integritetspolicy.