Skip to main content

Okinordiska havrebiffar med blommig bönsallad

Blogginlägg   •   Sep 23, 2019 19:12 CEST

Okinordiska havrebiffar med blommig bönsallad, 4 port

Okinordiska havrebiffar med blommig bönsallad

Det finns olika uppgifter om hur skadligt nötkött är för klimatet. Men varför bråka om det? Välj vegetariska saftiga biffar istället. Bönorna i salladen är dessutom hälsosamma och klimatsmarta.

4 port

Ingredienser

Blommig bönsallad:

1 burk stora vita bönor

1 förpackning Okivi Blommiga grönsaker

1 msk rapsolja

2 krm salt

1 krm svartpeppar

Havrebiffar:

2 dl Okivi Nordisk fullkornshavre

1 gul lök

½ msk rapsolja

2 dl finrivna morötter

2 tsk curry

2 tsk paprikapulver

2 msk hela linfrön

½ tsk salt

1 ägg

1 msk rapsolja

Koriandersås:

2 dl matyoghurt

½ dl finhackad koriander

1 krm salt

1 krm svartpeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Havrebiffar: Koka havren enligt anvisningar på förpackningen.Skala löken och skär den i mindre bitar. Fräs lök i en stekpanna med rapsolja tills den mjuknar. Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa till en massa.

Blommig bönsallad: Häll av spadet från bönorna och skölj de väl. Torka dem torra med hushållspapper. Lägg bönorna i en ugnsform tillsammans med de blommiga grönsakerna. Ringla över olja och strö på salt och svartpeppar. Rosta i mitten av ugnen ca 20 minuter. Medan bönorna är i ugnen forma 8 biffar av smeten och stek dem ca 4-5 minuter på varje sida.

Koriandersås: Blanda ihop alla ingredienser till såsen. Servera biffarna med blommig bönsallad och koriandersås.

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera

Genom att skicka din kommentar accepterar du att dina personuppgifter behandlas i enlighet med Mynewsdesks Integritetspolicy.