Lunchprisindex helår 2012

Ett år efter sänkningen av restaurangmomsen kostar en normallunch 79,10 kr, det visar lunchprisindex för 2012. Det innebär att genomsnittspriset för en lunch nu är på en ny rekordnivå.
– Många krögare har prioriterat annat än prissänkningar för att klara konkurrensen.
Bättre service genom nyanställningar och bättre råvaror är vanliga strategier för att få flera matgäster, säger Elias Norström, vd Gastrogate.

Efter sänkningen var lunchpriserna som lägst i februari då en genomsnittslunch kostade 78,20 kr vilket är 1,20 kr mindre än månaden innan sänkningen, december 2011.

– Det tog ungefär en månad för sänkningarna att slå igenom, men sedan gick det ganska snabbt tillbaka till ett normalläge i prisutvecklingen, säger Elias Norström.

Utjämning i priserna

I Stockholm kostade den genomsnittliga lunchen 81,30 kr vilket är 1 kr mer än genomsnittslunchen 2011. Även i Göteborg har lunchpriset stigit med 1 kr till 77,20 kr. I Malmö har momssänkningen inte märkts alls på lunchpriserna och genomsnittslunchen har stigit med hela 2,90 kr till 76,40 kr.

– De senaste åren har Malmö haft relativt små höjningar, men nu börjar staden sakta komma i kapp Stockholm och Göteborg, säger Elias Norström.

Ökande skillnader mellan olika stadsdelar

Det är fortsatt stora prisskillnader mellan olika stadsdelar i storstadsregionerna. I Stockholm är det som vanligt Slussen som ligger i topp med 95,80 kr för en lunch. Hägersten är billigast i Stockholmsområdet med 72,40 kr för en snittlunch. I Malmö kostar det nu i genomsnitt 78 kr att äta lunch i centrum och Sveriges billigaste lunch finns i Rosengård och kostar 60,30 kr. I Göteborg skiljer det cirka 16 kr kronor mellan att äta lunch i city, 89 kr, och Mölndal/Kållered tillsammans med Hisingen som båda är billigast med en lunch för 73 kr.

För ytterligare information och bilder, vänligen kontakta;

Elias Norström, vd Gastrogate, elias.norstrom@gastrogate.com, tel.0706-999 565.

Om lunchprisindex

Lunchprisindex baseras på veckovis rapporterade lunchmenyer till restaurangguiden Gastrogate och speglar de faktiska lunchpriserna. Indexet baseras på 313945 rapporterade rätter. I indexet är affärsluncher exkluderade och prisintervallet som mäts mellan 40 kr till 100 kr.