B3tjgxgbrkvoao1r6y5q

Möt några av Smaka på Stockholms mest spännande personer

Pressmeddelanden   •   Maj 30, 2017 13:22 CEST

Gastronomiska Samtal huserar i år på på Salutorget som ligger nära Stora scenen vid pop up-restaurangen. Här samlar vi samlar människor till samtal runt Matbordet om de förändringar vi står inför. Vi gör också korta nedslag, Nyfiken på, bland eldsjälar på Smaka på Stockholm, de som jobbar med och brinner för mat, och pratar om vad som driver dem.

Zvhjnqueftvpuj8xiub6

Första pris i riksfinalen Matverk går till Slaktarens hemlighet

Pressmeddelanden   •   Mar 29, 2017 15:20 CEST

​Första pris i riksfinalen av Matverk 2017 har tilldelats Slaktarens hemlighet från Ångermanland, "En nära nog komplett produkt. Väl förpackad och presenterad med en bra historia. Välkänd men ändå helt ny. Hantverk i toppklass. " Förpackningen fick också ett Matverks marknadsjurys hedersdiplom.

Mbjnajqlcovyewzjsirf

Andra pris i riksfinalen Matverk går till Ärtburgare från Västmanland

Pressmeddelanden   •   Mar 29, 2017 15:19 CEST

Andra pris i riksfinalen av Matverk 2017 har tilldelats Ärtburgare från Västmanland med motiveringen: »En gott hantverk har skapat en välgjord och mycket trevlig produkt som ligger helt rätt i tiden. « Ärtburgare från Västmanland är skapad av Per Anders Roslund, Bo Masser och Didrik Eriksson. Ärtburgaren vann också Mathias Dahlgrens utmärkelse "Rätt i tiden".

Obefkzlzlkeucaad3los

​Tredje pris i riksfinalen Matverk går till Siws krämiga Foie de Poulet , Gästrikland

Pressmeddelanden   •   Mar 29, 2017 15:18 CEST

Tredje pris i riksfinalen av Matverk har tilldelats Siw´s krämiga Foie de Poulet från Gästrikland . "Man måsta våga lita på sin råvara och låta den ta plats!" Den nya resurssmarta och användbara livsmedelsprodukten är skapad av Siw Persson och Martin Sonefors.

Ema91rygseybiilu9dnd

Allt om årets Forum Nyköping med final i Matverk

Pressmeddelanden   •   Mar 27, 2017 07:00 CEST

Tisdag morgon den 28 mars kommer över 150 människor med vitt skilda yrken inom livsmedelsindustrin till Nyköping och Gastronomiska Samtals årliga forum. Alla har del i hur vår mat produceras, förädlas, hanteras, serveras och marknadsförs. De kommer för att inspirera varandra till utveckling och utbyta erfarenheter genom att lyssna, samtala och diskutera.

Zzyz938hbrr7rfonkog8

Saltå Kvarn med gäster bjuder på hållbara kanelbullar och diskuterar livskraft

Pressmeddelanden   •   Jun 05, 2017 16:23 CEST

På Nationaldagen samlar Saltå Kvarn inbjudna gäster för att tala om kvalitetsskiftet – och äta nybakade kanelbullar – runt Gastronomiska Samtals Matbordet. Därefter blir det korta fördjupande Nyfiken på-samtal.

Eoqaqszvkpv7nmdcsxax

Svenskt kålrotspris till finsk forskare

Nyheter   •   Apr 26, 2017 08:00 CEST

Kålrotsakademiens Stora pris tilldelas forskaren Hannu Ahokas för sin epokgörande forskning om kålrotens uppkomst och kulturhistoria.

Nwqxvd9y2ilsbnhz9hit

Ärtburgare från Västmanland får ​Mathias Dahlgrens utmärkelse ”Rätt i tiden”

Nyheter   •   Mar 29, 2017 09:19 CEST

I årets riksfinal har Ärtburgare från Västmanland fått Mathias Dahlgrens utmärkelse ”Rätt i tiden” under Forum Nyköping. Matverk är en produktutvecklingstävling som skapar moderna l ivsmedelsprodukter. Svenska landskap och faktiskt även Åland tävlar mot varandra i riksfinalen.

Xtlwkb7qdjcbxc95bxdu

Pommes de Fleur från Närke blev Årets snackis i Matverk 2017

Nyheter   •   Mar 29, 2017 09:18 CEST

I årets riksfinal av Matverk har Pommes de Fleur från Närke blivit tilldelad smakjuryns hedersdiplom "Årets snackis" under Forum Nyköping. Matverk är en produktutvecklingstävling som skapar moderna livsmedelsprodukter. Svenska landskap och Åland tävlar mot varandra i riksfinalen.

Gnjezpcfgov56fned2dl

HallåMiburgare från Hälsingland får hedersdiplom för aptitligt marknadsmaterial

Nyheter   •   Mar 29, 2017 09:17 CEST

I årets riksfinal av Matverk har HallåMiburgare från Hälsingland tilldelats marknadsjuryns hedersdiplom ”Aptitligt marknadsmaterial” under Forum Nyköping. Matverk är en produktutvecklingstävling som skapar moderna l ivsmedelsprodukter. Svenska landskap och Åland tävlar mot varandra i riksfinalen.

Kontaktpersoner 3 kontaktpersoner

  • Presskontakt
  • Grundare
  • Kontakt Matverk och Gastronomiska Samtal
  • hans.naess@gastronomiskasamtal.se
  • 070-3984968

  • Presskontakt
  • Kommunikatör
  • Gastronomiska Matverk
  • ahfbingmarie.wqnuullass@lkgmaiskxel.com
  • 070-5871008
  • 0705871008
Jag skriver framför allt pressmeddelanden och håller gastronomiskasamtal.se och matverk.se uppdaterad. Är liksom alla i gruppen involverad i det mesta – som det blir i en ideell förening.

Om Gastronomiska Samtal

Praktiskt, kreativt och nyfiket. Välkommen att delta i matsamtalet!

Vi, GASTRONOMISKA SAMTAL, vill leda Sveriges mest tongivande samtal om mat och vara en aktiv aktör för att utveckla vårt gemensamma kök. Vi är stolta över våra svenska smaker, råvaror och lokala traditioner, med stor nyfikenhet mot världen.

FORUM NYKÖPING
Forum Nyköping är en tongivande arena för kunskapsutbyte och samarbeten kring svensk gastronomi för hela matbranschen.

MATVERK
Matverk är Sveriges största produktutvecklingstävling för råvaruproducenter, förädlare och matlagare som tävlar i lag, landskapsvis. Besök www.matverk.se.

MATBORDET
Runt Matbordet får yrkesfolk som vanligtvis inte möts tillfälle att prata och utbyta tankar med varandra över en bit mat. Passar även företag och organisationer. Besök vår Youtube-kanal.

TJUVLYSSNAT
Tjuvlyssnat är ett koncept som vi kan använda nästan överallt. Med olika tekniska lösningar spelar vi in, eller gör samtalen tillgängliga för fler, på plats. Besök vår SoundCloud-sida.

KRUBBLERIER.SE
Krubblerier är bloggen där både du och vi kan tala ur hjärtat om mat, villkor, smak, hållbarhet och framtid. Besök gärna bloggen.

Gastronomiska Samtal stöds av Menigo, Sörmlands Sparbank och Nyköping kommun.