Gcig8jvlifxb8ufxatks

Skrädmjölstårta lånade smak från Eritrea och vann Matverk Värmland 2018

Pressmeddelanden   •   Okt 17, 2017 07:36 CEST

I Matverk Värmland 2018 presenterades sju nya produkter för en mycket kompetent jury som bedömde smak och marknadspotential. Vann gjorde Eden Menigsteab från Afroswede med sin Skrädmjölstårta som nu går vidare till Gastronomiska Samtals riksfinal 2018.

Tgs2w3mabdpxpbjffkts

Musseltapas med smaker från hela Orust vann Matverk Bohuslän och går till riksfinal 2018

Pressmeddelanden   •   Sep 05, 2017 08:13 CEST

Musseltapas från Orust Shellfish är en godbit perfekt för fredagsmyset, hemma eller på restaurang. Adriaan van de Plasse som odlar och förädlar blåmusslor på Orust Shellfish ville ha en lokal produkt och tog hjälp av den ideella paraplyorganisationen OrustMat för att hitta närodlat och närproducerat till sina tapas.

Mbj6wzeijo885odvdjuu

Gott samarbete tog västgötska kalkonköttbullar till riksfinal i Matverk 2018

Pressmeddelanden   •   Sep 04, 2017 12:15 CEST

Niklas Persson från Adelsåsens Kalkongård har en förkärlek för samarbete och menar att kock och producent är lagspelare. –Utan Anna Bengtssons yrkeskunskap som köksmästare skulle kalkonbullarna aldrig blivit vinnare. Den vinnande kalkonköttbullen ska nu representera Västergötland i Matverks riksfinal 2018.

Strvsidmgygvlt8v9mav

Hela Edsleskog bakom äppelcidern som tar Dalsland till riksfinal i Matverk 2018

Pressmeddelanden   •   Sep 01, 2017 13:46 CEST

– Jag är jätteglad för att äppelcidern vann, är det första Johan Postma säger. I nästa andetag fortsätter han: Men cidern är bara ett mellansteg till att utveckla naturturism hit till Dalsland, till den här fantastiska landsbygden. För vinnaren i Matverk Dalsland är mer än en cider. Det är historien om en dryck i sann slow food-anda

Zzyz938hbrr7rfonkog8

Saltå Kvarn med gäster bjuder på hållbara kanelbullar och diskuterar livskraft

Pressmeddelanden   •   Jun 05, 2017 16:23 CEST

På Nationaldagen samlar Saltå Kvarn inbjudna gäster för att tala om kvalitetsskiftet – och äta nybakade kanelbullar – runt Gastronomiska Samtals Matbordet. Därefter blir det korta fördjupande Nyfiken på-samtal.

B3tjgxgbrkvoao1r6y5q

Möt några av Smaka på Stockholms mest spännande personer

Pressmeddelanden   •   Maj 30, 2017 13:22 CEST

Gastronomiska Samtal huserar i år på på Salutorget som ligger nära Stora scenen vid pop up-restaurangen. Här samlar vi samlar människor till samtal runt Matbordet om de förändringar vi står inför. Vi gör också korta nedslag, Nyfiken på, bland eldsjälar på Smaka på Stockholm, de som jobbar med och brinner för mat, och pratar om vad som driver dem.

Eoqaqszvkpv7nmdcsxax

Svenskt kålrotspris till finsk forskare

Nyheter   •   Apr 26, 2017 08:00 CEST

Kålrotsakademiens Stora pris tilldelas forskaren Hannu Ahokas för sin epokgörande forskning om kålrotens uppkomst och kulturhistoria.

Zvhjnqueftvpuj8xiub6

Första pris i riksfinalen Matverk går till Slaktarens hemlighet

Pressmeddelanden   •   Mar 29, 2017 15:20 CEST

​Första pris i riksfinalen av Matverk 2017 har tilldelats Slaktarens hemlighet från Ångermanland, "En nära nog komplett produkt. Väl förpackad och presenterad med en bra historia. Välkänd men ändå helt ny. Hantverk i toppklass. " Förpackningen fick också ett Matverks marknadsjurys hedersdiplom.

Mbjnajqlcovyewzjsirf

Andra pris i riksfinalen Matverk går till Ärtburgare från Västmanland

Pressmeddelanden   •   Mar 29, 2017 15:19 CEST

Andra pris i riksfinalen av Matverk 2017 har tilldelats Ärtburgare från Västmanland med motiveringen: »En gott hantverk har skapat en välgjord och mycket trevlig produkt som ligger helt rätt i tiden. « Ärtburgare från Västmanland är skapad av Per Anders Roslund, Bo Masser och Didrik Eriksson. Ärtburgaren vann också Mathias Dahlgrens utmärkelse "Rätt i tiden".

Obefkzlzlkeucaad3los

​Tredje pris i riksfinalen Matverk går till Siws krämiga Foie de Poulet , Gästrikland

Pressmeddelanden   •   Mar 29, 2017 15:18 CEST

Tredje pris i riksfinalen av Matverk har tilldelats Siw´s krämiga Foie de Poulet från Gästrikland . "Man måsta våga lita på sin råvara och låta den ta plats!" Den nya resurssmarta och användbara livsmedelsprodukten är skapad av Siw Persson och Martin Sonefors.

Kontaktpersoner 3 kontaktpersoner

  • Presskontakt
  • Grundare
  • Kontakt Matverk och Gastronomiska Samtal
  • svhansbloh.naess@gucqrastrksunonomhgiskasamtbmalgd.sxaqszirse
  • 070-3984968

  • Presskontakt
  • Kommunikatör
  • Gastronomiska Matverk
  • inccgmurartpzoeacwieqchorhtmig.wass@dkgmrsssaipnglpggwl.com
  • 070-5871008
  • 0705871008
Jag skriver framför allt pressmeddelanden och håller gastronomiskasamtal.se och matverk.se uppdaterad. Är liksom alla i gruppen involverad i det mesta – som det blir i en ideell förening.

Om Gastronomiska Samtal

Praktiskt, kreativt och nyfiket. Välkommen att delta i matsamtalet!

Vi, GASTRONOMISKA SAMTAL, vill leda Sveriges mest tongivande samtal om mat och vara en aktiv aktör för att utveckla vårt gemensamma kök. Vi är stolta över våra svenska smaker, råvaror och lokala traditioner, med stor nyfikenhet mot världen.

FORUM NYKÖPING
Forum Nyköping är en tongivande arena för kunskapsutbyte och samarbeten kring svensk gastronomi för hela matbranschen.

MATVERK
Matverk är Sveriges största produktutvecklingstävling för råvaruproducenter, förädlare och matlagare som tävlar i lag, landskapsvis. Besök www.matverk.se.

MATBORDET
Runt Matbordet får yrkesfolk som vanligtvis inte möts tillfälle att prata och utbyta tankar med varandra över en bit mat. Passar även företag och organisationer. Besök vår Youtube-kanal.

TJUVLYSSNAT
Tjuvlyssnat är ett koncept som vi kan använda nästan överallt. Med olika tekniska lösningar spelar vi in, eller gör samtalen tillgängliga för fler, på plats. Besök vår SoundCloud-sida.

KRUBBLERIER.SE
Krubblerier är bloggen där både du och vi kan tala ur hjärtat om mat, villkor, smak, hållbarhet och framtid. Besök gärna bloggen.

Gastronomiska Samtal stöds av Menigo, Sörmlands Sparbank och Nyköping kommun.

Adress

  • Gastronomiska Samtal
  • Redargatan 7
  • 120 61 Stockholm