Skip to main content

Saltå Kvarn med gäster bjuder på hållbara kanelbullar och diskuterar livskraft

Pressmeddelande   •   Jun 05, 2017 16:23 CEST

Åsa Lundeblad, hållbarhetschef Saltå Kvarn, är värd för Saltå Kvarns diskussion om kvalitetsskiftet.

Hur mycket livskraft rymmer en bulle?

Matbordet, Salutorget, tisdag 6 juni kl 13.00 – 13.45

Kom och ät en kanelbulle och lyssna på när Åsa Lundeblad, hållbarhetschef Saltå Kvarn diskuterar livskraft och kvalitetsskifte tillsammans med Johan Ununger, VD Saltå Kvarn; Matti Leino, agronom och doktor i genetik och växtförädling; Martin Berg, Concept responsible Café at Arket; Osar Andersson, odlare; Johannes Cullberg, VD och grundare Paradiset; Anna K Sjögren, kostvetare och skribent. Moderator är Hans Naess från Gastronomiska Samtal


Gastronomiska Samtal på Smaka på Stockholm den 2 juni på Salutorget i Kungsträdgården

Gastronomiska Samtal huserar i år på på Salutorget som ligger nära Stora scenen vid pop up-restaurangen. Här samlar vi samlar människor till samtal runt Matbordet om de förändringar vi står inför. Vi gör också korta nedslag, Nyfiken på, bland eldsjälar på Smaka på Stockholm, de som jobbar med och brinner för mat, och pratar om vad som driver dem.

Både Matbordet och Nyfiken-på intervjuerna läggs löpande ut på YouTube: https://www.youtube.com/user/gastronomiskasamtal

Nyfiken på kvalitetsskiftet
f
redag 6 juni cirka 14.00 –  15.00 –Salutorget

Nyfiken på-intervjuer med Saltå Kvarn – Matti Leino, agronom och doktor i genetik och växtförädling och Johannes Cullberg, grundare och vd matkedjan Paradiset .

Intervjuare Hans Naess, Gastronomiska Samtal.

Läs mer på Smaka på Stockholms sida

GASTRONOMISKA SAMTAL stimulerar samtal om mat. Vi är stolta över våra svenska smaker, råvaror och lokala traditioner. Målet är att göra vårt svenska kök långsiktigt intressant och vara en tillgång för matbranschen.

Våra största aktiviteter återkommer årligen. Forum Nyköping där ett hundratal personer samlas för en öppen dialog kring ett givet tema samt tävlingen Matverk, som skapar moderna matprodukter med rötter i lokala traditioner och råvaror.

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera

By submitting the comment you agree that your personal data will be processed according to Mynewsdesk's <a href="http://www.mynewsdesk.com/se/about/terms-and-conditions/privacy_policy">Privacy Policy</a>.