Uppland först ut i Matverk 2014

I samband med Bondens egen Matfestival som hålls i Botaniska trädgården, Uppsala på lördag, sparkar Uppland som första landskap igång årets upplaga av Matverk, Sveriges största produktutvecklingstävling.

Förra året tog de tävlande lagen runt om i Sverige fram över tvåhundra nya matprodukter som blev synliggjorda, prövade av jury och fick värdefulla möjligheter på vägen till att etablera sig på marknaden.

Nu är det dags för årets omgång av Matverk, där en råvaruproducent samarbetar med en förädlare och/eller matlagare för att ta fram en ny unik matprodukt och bli sitt landskaps kronjuvel. Vinnarna, som utses löpande under hösten, går vidare till den stora riksfinalen i Matverk 2014 som hålls i Nyköpng i slutet av januari.

Årets tävling i Uppland kommer framförallt bjuda på inslag av ost och rabarber. Karin Bergkvist, som är tävlingsansvarig för Matverk Uppland, har stora förväntningar på årets tävling som arrangeras i samarbete med Hushållningssällskapet i Mälardalen.

- Matverk är bra för Upplands skull! Det är viktigt att visa att landskapet har många duktiga mathantverkare. Fortfarande jobbar de lite för mycket i det dolda. En sådan här tävling ger deltagarna ett lyft och en bekräftelse på att de tar fram bra produkter av uppländska lokala råvaror.

Den uppländska juryn samlar bland annat landshövding Peter Egart, matambassadör Claudia Dillman och ”stjärn-ekokocken” Ulrika Brydling.

Runt om i landskapen arbetar nu tävlingsledningarna för fullt med att organisera tävlingarna. Landskapen och tävlingsdatum som hittills är klara för Matverk 2014 är:

Uppland – 31 augusti, Bondens egen Matfestival/Botaniska trädgården i Uppsala.

Halland – 5 oktober, Skördefesten på Tjolöholms Slott i Kungsbacka.

Bohuslän – 5 oktober, Dalspira mejeri.

Dalsland – 5 oktober, Dalspira mejeri.

Västergötland – 5 oktober, Dalspira mejeri.

Östergötland – 11 oktober, ”Smaka på östgötamat” i Linköping.

Södermanland – 15 oktober, Residenset i Nyköping.

Skåne – 27 oktober, ”Älska Mat & Vinmässan”, Slagthuset i Malmö.

Västmanland – 1 november, Culinaren Folkets Hus i Linköping.

Blekinge – 5 november, Landsresidenset i Karlskrona.

Värmland – 7 november, Matmejeriet i Karlstad.

Gotland – 21 november, Matlandetkonferensen.

Medelpad – 21 november, Hushållningssällskapet, Härnösand.

Ångermanland, 21 november, Hushållningssällskapet, Härnösand.

För kontakt:

Karin Bergkvist, tävlingsledare Uppland, 0727-13 70 00, karin.bergkvist@hushallningssallskapet.se

Hans Naess, kontakt Matverk och Gastronomiska Samtal, 0703-98 49 68, hans.naess@gastronomiskasamtal.se

Andreas Johansson, presskontakt, 0709-56 74 09, andreas.johansson@oliven.se