Skip to main content

Pressmeddelanden Visa alla 168 träffar

Fermenterad soda från Södermanland är helt rätt i tiden, dubbelseger – alla vinnarna i Matverk 2018.

Fermenterad soda från Södermanland är helt rätt i tiden, dubbelseger – alla vinnarna i Matverk 2018.

Pressmeddelanden   •   Apr 12, 2018 16:22 CEST

Första pris i Matverk 2018 går till Södermanland för "Fermenterad soda i säsongens smak (rödbeta/nässla)" Tobias Karlsson, Viktor Sund, David Lindström och Rebecca Adolfsson ligger bakom den innovativa produkt som fick högst poäng av smak - och marknadsjury. Sodan fick också ett hedersomnämnande, Mathias Dahlgrens "rätt i tiden".

Final i Matverk 2018 - vilket landskap vinner?

Final i Matverk 2018 - vilket landskap vinner?

Pressmeddelanden   •   Apr 12, 2018 08:52 CEST

Idag klockan 12 är det prisutdelning i innovationstävlingen Matverk. För sjätte året uppmärksammas och belönas nya livsmedelsprodukter för antingen butikshyllan, storköket eller restaurangköket. Finalisterna har alla förtjänat sin plats i finalen genom att först vinna Matverk lokalt i sitt landskap. Ett exotiskt inslag är Åland som utmanar våra svenska produktutvecklare.

För sjätte året i rad samlas matbranschen i Nyköping – för att bara prata

För sjätte året i rad samlas matbranschen i Nyköping – för att bara prata

Pressmeddelanden   •   Apr 10, 2018 06:54 CEST

Det behövs fria och kreativa samtal för att förnya och utveckla maten i Sverige. Det menade Mathias Dahlgren och Hans Naess och skapade tillsammans Gastronomiska Samtal. En av aktiviteterna är ett forum som nu hålls i Nyköping för sjätte året i rad. Här träffas matbranschen, från odlare, uppfödare och förädlare till kockar, skribenter och forskare, för att utbyta tankar.

Det krävs två jurys för att kora vinnarna i Matverk 2018

Det krävs två jurys för att kora vinnarna i Matverk 2018

Pressmeddelanden   •   Mar 14, 2018 07:00 CET

Matverk är en tävling där svenska landskap tävlar mot varandra i gastronomisk innovation. En råvara i den nya produkten ska vara typisk för landskapet. I dag träffas en smakjury och en marknadsjury, på var sin plats, för att bedöma årets tävlande matprodukter. De tre vinnarna koras för sjätte året i rad på Gastronomiskt Forum i Nyköping senare i vår.

Nyheter Visa alla 28 träffar

Gastronomiskt mingel på Green Rabbit – Ett matigt AW

Gastronomiskt mingel på Green Rabbit – Ett matigt AW

Nyheter   •   Dec 08, 2017 07:03 CET

Matti Leino, författare till boken ”Spannmål – Svenska kultursorter” kommer att vara kvällen resursperson. Matti är forskare som under många år har fördjupat sig i vårt levande kulturarv och kommer att berätta om många spännande grödor. Några kommer vi att få provsmaka. Vi serveras några rätter som kockar från Mathias Dahlgren lagar. Dryck och givetvis kaffe/the och småkakor serveras.

Svenskt kålrotspris till finsk forskare

Svenskt kålrotspris till finsk forskare

Nyheter   •   Apr 26, 2017 08:00 CEST

Kålrotsakademiens Stora pris tilldelas forskaren Hannu Ahokas för sin epokgörande forskning om kålrotens uppkomst och kulturhistoria.

Ärtburgare från Västmanland får ​Mathias Dahlgrens utmärkelse ”Rätt i tiden”

Ärtburgare från Västmanland får ​Mathias Dahlgrens utmärkelse ”Rätt i tiden”

Nyheter   •   Mar 29, 2017 09:19 CEST

I årets riksfinal har Ärtburgare från Västmanland fått Mathias Dahlgrens utmärkelse ”Rätt i tiden” under Forum Nyköping. Matverk är en produktutvecklingstävling som skapar moderna l ivsmedelsprodukter. Svenska landskap och faktiskt även Åland tävlar mot varandra i riksfinalen.

Pommes de Fleur från Närke blev Årets snackis i Matverk 2017

Pommes de Fleur från Närke blev Årets snackis i Matverk 2017

Nyheter   •   Mar 29, 2017 09:18 CEST

I årets riksfinal av Matverk har Pommes de Fleur från Närke blivit tilldelad smakjuryns hedersdiplom "Årets snackis" under Forum Nyköping. Matverk är en produktutvecklingstävling som skapar moderna livsmedelsprodukter. Svenska landskap och Åland tävlar mot varandra i riksfinalen.

Evenemang Visa alla 13 träffar

Forum Nyköping med Matverk den 28 till 29 mars 2017

Forum Nyköping med Matverk den 28 till 29 mars 2017

Evenemang   •   Jul 02, 2016 19:06 CEST

Gastronomiska Samtalet arrangerar årligen Forum Nyköping då även riksfinalen i Matverk går av stapeln. Årets tema är Det goda skiftet och för vi en fri och framåtriktad dialog över yrkesgränserna. Inbjudan till forumet är alltid personlig men du är varmt välkommen att anmäla intresse eller tipsa oss om någon.

2017-03-28 - 2017-03-29

Träffen, Olof Palmes väg, Nyköping

Matbordet ”Oväntade måltidsdrycker ”

Matbordet ”Oväntade måltidsdrycker ”

Evenemang   •   Maj 31, 2016 16:01 CEST

Simon Samuelsson, chefssomelier på Restaurang Mathias Dahlgren, leder samtalet runt Matbordet och överraskar oss med angenäma måltidsdrycker. Det blir en spännande upplevelse då vi får pröva mousserande viner tillverkade enligt olika metoder – och även annat spännande från Skåne, Norrland och Frankrike. Plats för åtta personer runt Matbordet. Biljetter säljs via Billetto, pris 200 kr

2016-06-02, 17:00 - 18:00 CEST

Smaka på Stockholm, Gastronomiska Samtal på Salutorget.

Matbordet ”Smaka på vinnande Matverk”

Matbordet ”Smaka på vinnande Matverk”

Evenemang   •   Maj 31, 2016 15:54 CEST

Ta chansen – kom och provsmaka vinnande produkter från Sveriges största innovationstävling Matverk, där svenska landskap utser var sin vinnare som sedan tävlar mot varandra i riksfinalen. Mathias Dahlgren och fler namnkunniga kockar samt en marknadsjury under ledning av Menigo utser riksvinnarna. Plats för åtta personer runt Matbordet. Biljetter säljs via Billetto, pris 100 kr.

2016-06-05, 12:00 - 13:00 CEST

Smaka på Stockholm, Gastronomiska Samtal på Salutorget.

Nyfiken på Linnéa Sjögren och alger

Nyfiken på Linnéa Sjögren och alger

Evenemang   •   Maj 31, 2016 15:33 CEST

Under havets yta finns ett grönt skafferi fyllt av nyttig och god mat. Vilka sorter är bäst? Hur de ska skördas och tillagas? Linnéa Sjögren slutade sitt arbete som bibliotekarie i februari och ägnar sig nu helt åt företaget Catxalot. Titta in på ett 15 minuter långt samtal under temat Nyfiken på – helt gratis!

2016-06-02 - 2016-05-31

Smaka på Stockholm, Gastronomiska Samtal på Salutorget.

Bilder Visa alla 197 träffar

Kålrotsakademiens Stora Pris 2016

Kålrotsakademiens Stora P...

Kålrotsakademiens Stora Pris 2016 tilldelades Hannu Ahokas.

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Design Anna Lind Lewin för Kålrotsakademien
Ladda ner
Storlek

226 KB • 750 x 1061 px

Chilisåsen Rocoto Raw fermenteras

Chilisåsen Rocoto Raw fer...

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Anna Lind Lewin
Ladda ner
Storlek

8,77 MB • 4467 x 3064 px

Rå fermenterad chilisås från Ådala gård

Rå fermenterad chilisås f...

Chilisåsen Rocot Raw vann den skånska finalen av Matverk.

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Anna Lind Lewin
Ladda ner
Storlek

5,03 MB • 3772 x 3448 px

Juryn i Matverk Skåne:

Juryn i Matverk Skåne:

Juryn i regionala Matverkstävlingen: Jannie Vestergaard, Smaka på Skåne Ewa Marie Rellman LRF Skåne Nina Christensen, Bastard/Smak Ha...

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Anna Lind Lewin
Ladda ner
Storlek

8,05 MB • 4283 x 3348 px

Dokument 2 träffar

Program Forum Nyköping 2016

Program Forum Nyköping 2016

Dokument   •   2015-12-18 08:40 CET

Vinnare i regionala finaler, Matverk 2013

Vinnare i regionala finaler, Matverk 2013

Dokument   •   2012-12-14 13:40 CET

Vinnare i regionala finaler, Matverk 2013.

Kontaktpersoner 1 träff

  • Kommunikationsansvarig
  • Kålrotsakademien
  • anlbnagl@lrsinlrdlqhewvrinux.srbeib
  • 070-656 31 31
Kommunikationsansvarig Kålrotsakademien