Skip to main content

Pressmeddelanden Visa alla 171 träffar

Kålrotsakademiens Stora Pris till Institutet för Språk och Folkminnen

Kålrotsakademiens Stora Pris till Institutet för Språk och Folkminnen

Pressmeddelanden   •   Jan 12, 2018 08:00 CET

Kålrotsakademiens Stora Pris delades ut 11 januari under en temadag om språket i matkulturen som hölls på Institutet för Språk och Folkminnen i Uppsala. Temadagen handlade om dialekt och mat och om hur ord som bottegröd, hånnlamb, krösamos, rotabagge och pirrvitter berättar om våra mattraditioner och deras rötter.

Kålrotsakademien nominerar språk som smakar

Kålrotsakademien nominerar språk som smakar

Pressmeddelanden   •   Jan 03, 2018 07:00 CET

Kålrotsakademien värnar den svenska matens kulturarv och har under året arbetat med temat ”Med dialekten som krydda”. Nominerade till Kålrotsakademiens Stora Pris 2017 är därför Gutefår Akademin, Institutet för Språk och Folkminnen samt Röke Sockengille som alla bidrar till att bevara och utveckla språket kring matkulturen. ​Vinnaren tillkännages 11 januari i Uppsala.

Hejde Knäcke på Gotlandsråg med vårspelt  vann delfinal i Matverk

Hejde Knäcke på Gotlandsråg med vårspelt vann delfinal i Matverk

Pressmeddelanden   •   Dec 08, 2017 07:43 CET

Årets regionfinal i produktutvecklingstävling Gastronomiska Matverk 2018 är nu klar även på Gotland, den sista av de 15 delfinalerna. Sex produkter tävlade. Fem domare i juryn dömde. När såväl smak som marknadspotential var bedömd stod Team Knäcke som vinnare med ”Hejde Knäcke Gotlandsråg med vårspelt”.

Lokalt möter mångfald –  surdegspita från Södertälje vann Matverk Stockholm

Lokalt möter mångfald – surdegspita från Södertälje vann Matverk Stockholm

Pressmeddelanden   •   Nov 30, 2017 08:50 CET

Vinnaren i Matverk Stockholm är ett ekologiskt surdegspitabröd gjort på surdeg, korn och dinkelmjöl. Per Rosengren och Manfred Enoksson från Saltå Kvarn stod för råvara och Mouris Eliya från Il Forno Della Pita har förädlat produkten. Jurygrupperna uppskattade särskilt produktens koppling mellan lokalt och mångkulturellt.

Nyheter Visa alla 28 träffar

Gastronomiskt mingel på Green Rabbit – Ett matigt AW

Gastronomiskt mingel på Green Rabbit – Ett matigt AW

Nyheter   •   Dec 08, 2017 07:03 CET

Matti Leino, författare till boken ”Spannmål – Svenska kultursorter” kommer att vara kvällen resursperson. Matti är forskare som under många år har fördjupat sig i vårt levande kulturarv och kommer att berätta om många spännande grödor. Några kommer vi att få provsmaka. Vi serveras några rätter som kockar från Mathias Dahlgren lagar. Dryck och givetvis kaffe/the och småkakor serveras.

Svenskt kålrotspris till finsk forskare

Svenskt kålrotspris till finsk forskare

Nyheter   •   Apr 26, 2017 08:00 CEST

Kålrotsakademiens Stora pris tilldelas forskaren Hannu Ahokas för sin epokgörande forskning om kålrotens uppkomst och kulturhistoria.

Ärtburgare från Västmanland får ​Mathias Dahlgrens utmärkelse ”Rätt i tiden”

Ärtburgare från Västmanland får ​Mathias Dahlgrens utmärkelse ”Rätt i tiden”

Nyheter   •   Mar 29, 2017 09:19 CEST

I årets riksfinal har Ärtburgare från Västmanland fått Mathias Dahlgrens utmärkelse ”Rätt i tiden” under Forum Nyköping. Matverk är en produktutvecklingstävling som skapar moderna l ivsmedelsprodukter. Svenska landskap och faktiskt även Åland tävlar mot varandra i riksfinalen.

Pommes de Fleur från Närke blev Årets snackis i Matverk 2017

Pommes de Fleur från Närke blev Årets snackis i Matverk 2017

Nyheter   •   Mar 29, 2017 09:18 CEST

I årets riksfinal av Matverk har Pommes de Fleur från Närke blivit tilldelad smakjuryns hedersdiplom "Årets snackis" under Forum Nyköping. Matverk är en produktutvecklingstävling som skapar moderna livsmedelsprodukter. Svenska landskap och Åland tävlar mot varandra i riksfinalen.

Evenemang Visa alla 13 träffar

Forum Nyköping med Matverk den 28 till 29 mars 2017

Forum Nyköping med Matverk den 28 till 29 mars 2017

Evenemang   •   Jul 02, 2016 19:06 CEST

Gastronomiska Samtalet arrangerar årligen Forum Nyköping då även riksfinalen i Matverk går av stapeln. Årets tema är Det goda skiftet och för vi en fri och framåtriktad dialog över yrkesgränserna. Inbjudan till forumet är alltid personlig men du är varmt välkommen att anmäla intresse eller tipsa oss om någon.

2017-03-28 - 2017-03-29

Träffen, Olof Palmes väg, Nyköping

Matbordet ”Oväntade måltidsdrycker ”

Matbordet ”Oväntade måltidsdrycker ”

Evenemang   •   Maj 31, 2016 16:01 CEST

Simon Samuelsson, chefssomelier på Restaurang Mathias Dahlgren, leder samtalet runt Matbordet och överraskar oss med angenäma måltidsdrycker. Det blir en spännande upplevelse då vi får pröva mousserande viner tillverkade enligt olika metoder – och även annat spännande från Skåne, Norrland och Frankrike. Plats för åtta personer runt Matbordet. Biljetter säljs via Billetto, pris 200 kr

2016-06-02, 17:00 - 18:00 CEST

Smaka på Stockholm, Gastronomiska Samtal på Salutorget.

Matbordet ”Smaka på vinnande Matverk”

Matbordet ”Smaka på vinnande Matverk”

Evenemang   •   Maj 31, 2016 15:54 CEST

Ta chansen – kom och provsmaka vinnande produkter från Sveriges största innovationstävling Matverk, där svenska landskap utser var sin vinnare som sedan tävlar mot varandra i riksfinalen. Mathias Dahlgren och fler namnkunniga kockar samt en marknadsjury under ledning av Menigo utser riksvinnarna. Plats för åtta personer runt Matbordet. Biljetter säljs via Billetto, pris 100 kr.

2016-06-05, 12:00 - 13:00 CEST

Smaka på Stockholm, Gastronomiska Samtal på Salutorget.

Nyfiken på Linnéa Sjögren och alger

Nyfiken på Linnéa Sjögren och alger

Evenemang   •   Maj 31, 2016 15:33 CEST

Under havets yta finns ett grönt skafferi fyllt av nyttig och god mat. Vilka sorter är bäst? Hur de ska skördas och tillagas? Linnéa Sjögren slutade sitt arbete som bibliotekarie i februari och ägnar sig nu helt åt företaget Catxalot. Titta in på ett 15 minuter långt samtal under temat Nyfiken på – helt gratis!

2016-06-02 - 2016-05-31

Smaka på Stockholm, Gastronomiska Samtal på Salutorget.

Bilder Visa alla 202 träffar

Kålrotsakademiens Stora Pris 2016

Kålrotsakademiens Stora P...

Kålrotsakademiens Stora Pris 2016 tilldelades Hannu Ahokas.

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Design Anna Lind Lewin för Kålrotsakademien
Ladda ner
Storlek

226 KB • 750 x 1061 px

Chilisåsen Rocoto Raw fermenteras

Chilisåsen Rocoto Raw fer...

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Anna Lind Lewin
Ladda ner
Storlek

8,77 MB • 4467 x 3064 px

Rå fermenterad chilisås från Ådala gård

Rå fermenterad chilisås f...

Chilisåsen Rocot Raw vann den skånska finalen av Matverk.

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Anna Lind Lewin
Ladda ner
Storlek

5,03 MB • 3772 x 3448 px

Juryn i Matverk Skåne:

Juryn i Matverk Skåne:

Juryn i regionala Matverkstävlingen: Jannie Vestergaard, Smaka på Skåne Ewa Marie Rellman LRF Skåne Nina Christensen, Bastard/Smak Ha...

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Anna Lind Lewin
Ladda ner
Storlek

8,05 MB • 4283 x 3348 px

Dokument 2 träffar

Program Forum Nyköping 2016

Program Forum Nyköping 2016

Dokument   •   2015-12-18 08:40 CET

Vinnare i regionala finaler, Matverk 2013

Vinnare i regionala finaler, Matverk 2013

Dokument   •   2012-12-14 13:40 CET

Vinnare i regionala finaler, Matverk 2013.

Kontaktpersoner 3 träffar

  • Kommunikationsansvarig
  • Kålrotsakademien
  • inxianna@lindlewkdrwetingo.scfpavtsckpe
  • 070-656 31 31
Kommunikationsansvarig Kålrotsakademien

  • Presskontakt
  • Kommunikatör
  • Gastronomiska Matverk
  • inepgmartfuwacie.wpbosass@gmail.com
  • 070-5871008
  • 0705871008
Jag skriver framför allt pressmeddelanden och håller gastronomiskasamtal.se och matverk.se uppdaterad. Är liksom alla i gruppen involverad i det mesta – som det blir i en ideell förening.

  • Presskontakt
  • Grundare
  • Kontakt Matverk och Gastronomiska Samtal
  • hans.naess@gastronomiskasamtal.se
  • 070-3984968