Skip to main content

Pressmeddelanden Visa alla 12 träffar

Line Gordon tror på att utveckla våra gastronomiska landskap – och på hållbart kött

Line Gordon tror på att utveckla våra gastronomiska landskap – och på hållbart kött

Pressmeddelanden   •   Feb 23, 2016 08:00 CET

Hållbarhet var temat under Forum Nyköping 2016 där människor från hela livsmedelsbranschen träffades för fria kreativa samtal över yrkesgränserna. Line Gordon från Stockholm Resilience Center invigningstalade om mat som nyckeln till en hållbar framtid. Att kött visst kan vara hållbart om det produceras av en planetskötare, och om vikten av gastronomiska landskap.

Matverks hedersdiplom går till Åland och Åländsk Fiskbräda

Matverks hedersdiplom går till Åland och Åländsk Fiskbräda

Pressmeddelanden   •   Jan 27, 2016 20:35 CET

Matverks hedersdiplom för Årets innovativa koncept går år 2016 till Åland och Åländsk Fiskbräda som är skapad av Anders Westerberg och Michael Björklund.

Mathias Dahlgrens utmärkelse Rätt i tiden går till Västergötland

Mathias Dahlgrens utmärkelse Rätt i tiden går till Västergötland

Pressmeddelanden   •   Jan 27, 2016 20:30 CET

Mathias Dahlgrens utmärkelse ”Rätt i tiden” i Matverk 2016 går till Västergötland och Wegofärs

Första pris i Matverk 2016 går till Gotland och Rosengårdens Ramslöksgremolata

Första pris i Matverk 2016 går till Gotland och Rosengårdens Ramslöksgremolata

Pressmeddelanden   •   Jan 27, 2016 20:25 CET

Första pris i Matverk 2016 går till Gotland och Rosengårdens Ramslöksgremolata som är skapad av Henrik Westerlund och Tomas Pettersson. Tvåa blev Sörmland och Sörmländsk Skogskorv, trea Blekinge och Mormor Märtas finfina smågurkor. Matverks hedersdiplom för Årets innovativa koncept går till Åland och Åländsk Fiskbräda. Mathias Dahlgrens utmärkelse ”Rätt i tiden” går till Västergötlands Wegofärs.

Nyheter Visa alla 7 träffar

Skånska Matverkshjältar utmanare i tävling om innovation, smak och hållbarhet

Skånska Matverkshjältar utmanare i tävling om innovation, smak och hållbarhet

Nyheter   •   Mar 21, 2017 13:15 CET

29 mars hålls finalen i produktutvecklingstävlingen Matverk i Nyköping. Det skånska finalisterna Ådala Gård från Billinge har i samarbete med Chiligaraget i Bräcke skapat en med umamistinn, rå chilisås som de hoppas ska falla riksjuryn i smaken. Det är bland andra kockar som Mathias Dahlgren, Paul Svensson och Elisabeth Johansson som bedömt tävlingsbidragen från 17 regioner.

En vassledryck – SHAKE AWHEY! – vann Matverk Stockholm och går vidare till riksfinalen i mars 2017

En vassledryck – SHAKE AWHEY! – vann Matverk Stockholm och går vidare till riksfinalen i mars 2017

Nyheter   •   Nov 15, 2016 15:19 CET

En shake med näring och energi från färsk vassle och Jacoby borstvete knep förstapriset i Matverk Stockholm 2017. Priset delades ut av MatLust i Södertälje den 9 november. Lag Shake Awhey går vidare till den svenska finalen i Matverk med prisutdelning på Gastronomiskt Forum i Nyköping den 28-29 mars 2017. Shake Awhey! har nu chans att vinna Sveriges största innovationstävling inom mat.

Chilisåsen Rocoto Raw spred en hetta som gav vinst i Matverk Skåne 2017

Chilisåsen Rocoto Raw spred en hetta som gav vinst i Matverk Skåne 2017

Nyheter   •   Nov 14, 2016 18:43 CET

Finalen i Matverk Skåne har just avslutats. Vann gjorde den fermenterade chilisåsen Rocoto Raw som nu går vidare till riksfinalen under Forum Nyköping i slutet av mars 2017. Bakom vinnarprodukten står Jesper och Malin Kumberg på Ådala Gård i Billinge samt chiliodlaren Mark Wilcox från Chiligaraget i Bräcke.

Siw´s krämiga Foie de Poulet tänker nytt kring kyckling i Matverk Gästrikland 2017 och går till riksfinal

Siw´s krämiga Foie de Poulet tänker nytt kring kyckling i Matverk Gästrikland 2017 och går till riksfinal

Nyheter   •   Nov 09, 2016 11:05 CET

​Samarbetet mellan Siw Persson, råvaruproducent på Ockelbo Kyckling och Martin Sonefors, förädlare på Reco Meat, räckte hela vägen. Siw´s krämiga Foie de Poulet – en innovativ rätt på kycklinglever – tog dem till vinnarplats i Matverk Gästrikland den 7 november. Nu går de vidare till Matverks riksfinal i Forum Nyköping den 28 till 29 mars 2017.

Evenemang 1 träff

Nyfiken på Frida Ronge

Nyfiken på Frida Ronge

Evenemang   •   Maj 31, 2016 15:28 CEST

Om ett år öppnar en av Stockholm största hotellsatsningar, At Six. Kocken Frida Ronge arbetar som bäst fram konceptet för den två våningar stora takrestaurangen med stor bar och terrass under öppen himmel. Frida är känd för modern skandinavisk matkultur på lokala råvaror influerad av japanska tillagningsmetoder. Titta in på ett 15 minuter långt samtal under temat Nyfiken på – helt gratis!

2016-06-02, 16:00 - 16:15 CEST

Smaka på Stockholm, Gastronomiska Samtal på Salutorget.

Bilder Visa alla 21 träffar

Authentic Nixtamal Corn Tortillas and Totopos Gotland

Authentic Nixtamal Corn T...

Vinnare Matverk Gotland 2019

Licens Användning i media
Ladda ner
Storlek

3,88 MB • 3120 x 4160 px

Matverk Stockholm 2019

Matverk Stockholm 2019

Alla vinnare + prisutdelare + juryordförande + Matlust

Licens Användning i media
Ladda ner
Storlek

599 KB • 2500 x 1786 px

Matverk Stockholm 2019

Matverk Stockholm 2019

Alla vinnare + prisutdelare + juryordförande + Matlust

Licens Användning i media
Ladda ner
Storlek

1,11 MB • 2500 x 1786 px

Matverk Stockholm 2019

Matverk Stockholm 2019

Alla vinnare + prisutdelare + juryordförande + Matlust

Licens Användning i media
Ladda ner
Storlek

594 KB • 2500 x 1669 px

Dokument 1 träff