Skip to main content

Pressmeddelanden Visa alla 27 träffar

Nyfiken på, Matbord och matverksvinnare under Smaka på Stockholm

Nyfiken på, Matbord och matverksvinnare under Smaka på Stockholm

Pressmeddelanden   •   Jun 01, 2016 08:00 CEST

Under Smaka På Stockholm arrangerar Gastronomiska Samtal samtal kring Matbordet på olika teman och korta inspirerande Nyfiken på-samtal. Det finns också möjlighet att handla vinnarprodukter från innovationstävlingen Matverk, där de olika landskapens bästa sidor tas till vara.

Innovation och framåtriktade matsamtal med representanter från hela Matsverige

Innovation och framåtriktade matsamtal med representanter från hela Matsverige

Pressmeddelanden   •   Apr 27, 2016 07:56 CEST

Gastronomiska Samtal med Matverk bjuder in till samtal, tjuvlyssnat och avsmakning under GastroNord-veckan på Stockholmsmässan, baserat på innovation, inspiration och matsamtal. I montern presenteras även årets vinnande Matverk att smaka och njuta av. På fredag kommer representanter för den nya spännande restaurangskolan Culinary Craft i Strängnäs.

Prisad gotländsk ramslöksgremolata ut på marknaden

Prisad gotländsk ramslöksgremolata ut på marknaden

Pressmeddelanden   •   Mar 31, 2016 08:11 CEST

Förstapristagaren i Matverk 2016, Rosengårdens Ramslöksgremolata, är redo för lansering. Ett vinnande tillbehör tyckte Matverksjuryn under ledning av Mathias Dahlgren som gav laget sin förstaplacering.

Line Gordon tror på att utveckla våra gastronomiska landskap – och på hållbart kött

Line Gordon tror på att utveckla våra gastronomiska landskap – och på hållbart kött

Pressmeddelanden   •   Feb 23, 2016 08:00 CET

Hållbarhet var temat under Forum Nyköping 2016 där människor från hela livsmedelsbranschen träffades för fria kreativa samtal över yrkesgränserna. Line Gordon från Stockholm Resilience Center invigningstalade om mat som nyckeln till en hållbar framtid. Att kött visst kan vara hållbart om det produceras av en planetskötare, och om vikten av gastronomiska landskap.

Evenemang Visa alla 6 träffar

Matbordet ”Smaka på vinnande Matverk”

Matbordet ”Smaka på vinnande Matverk”

Evenemang   •   Maj 31, 2016 15:54 CEST

Ta chansen – kom och provsmaka vinnande produkter från Sveriges största innovationstävling Matverk, där svenska landskap utser var sin vinnare som sedan tävlar mot varandra i riksfinalen. Mathias Dahlgren och fler namnkunniga kockar samt en marknadsjury under ledning av Menigo utser riksvinnarna. Plats för åtta personer runt Matbordet. Biljetter säljs via Billetto, pris 100 kr.

2016-06-05, 12:00 - 13:00 CEST

Smaka på Stockholm, Gastronomiska Samtal på Salutorget.

Nyfiken på Linnéa Sjögren och alger

Nyfiken på Linnéa Sjögren och alger

Evenemang   •   Maj 31, 2016 15:33 CEST

Under havets yta finns ett grönt skafferi fyllt av nyttig och god mat. Vilka sorter är bäst? Hur de ska skördas och tillagas? Linnéa Sjögren slutade sitt arbete som bibliotekarie i februari och ägnar sig nu helt åt företaget Catxalot. Titta in på ett 15 minuter långt samtal under temat Nyfiken på – helt gratis!

2016-06-02 - 2016-05-31

Smaka på Stockholm, Gastronomiska Samtal på Salutorget.

Växter som växer under ytan – att upptäcka havets skafferi

Växter som växer under ytan – att upptäcka havets skafferi

Evenemang   •   Maj 29, 2016 17:50 CEST

Frida Ronge samtalar med Linnea Sjögren Svenskt sjögräs och tång från Bohuslän – kan de jämföras med de japanska? Vitaminer hållbarhet och utvecklingen. Hur ser de olika användningsområdena ut? Hur förädlar man råvaran? Från kanot till maträtt. Pop-Up krogens gästkockar för dagen för samtal om viktiga frågor. Moderator: Hans Naess, initiativtagare och kreativ ledare till Gastronomiska Samtal.

2016-06-02 - 2016-05-29

Smaka på Stockholm, Gastronomiska Samtal på Salutorget.

Kom och tjuvlyssna på samtal om bevarandesorter

Kom och tjuvlyssna på samtal om bevarandesorter

Evenemang   •   Apr 28, 2016 09:05 CEST

Uppföljning på ”Varför mångfald, när det är så effektivt med enfald?". Ett lugnt och sansat samtal mitt i mässbruset, du lyssnar med hörlurar: Markus Femling, sortimentsansvarig Närproducerat, Menigo, Märta Gunnarsson, Resta Gård, Kerstin Björklund, Warbro Kvarn, Stefan Eriksson, kock och Martin Ragnar, författare/forskare och medlem i Kålrotsakaemien. Hans Naess modererar.

2016-04-28, 14:00 - 15:00 CEST

Tjuvlyssnat – i vår monter A36:48 intill producentscenen

Bilder Visa alla 22 träffar

Chilisåsen Rocoto Raw fermenteras

Chilisåsen Rocoto Raw fer...

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Anna Lind Lewin
Ladda ner
Storlek

8,77 MB • 4467 x 3064 px

Rå fermenterad chilisås från Ådala gård

Rå fermenterad chilisås f...

Chilisåsen Rocot Raw vann den skånska finalen av Matverk.

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Anna Lind Lewin
Ladda ner
Storlek

5,03 MB • 3772 x 3448 px

Juryn i Matverk Skåne:

Juryn i Matverk Skåne:

Juryn i regionala Matverkstävlingen: Jannie Vestergaard, Smaka på Skåne Ewa Marie Rellman LRF Skåne Nina Christensen, Bastard/Smak Ha...

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Anna Lind Lewin
Ladda ner
Storlek

8,05 MB • 4283 x 3348 px

Ramslöksgremolatan vann Matverk 2016 – nu ska den ut på marknaden.

Ramslöksgremolatan vann M...

Förstapristagaren i Matverk 2016, Rosengårdens Ramslöksgremolata, är redo för lansering. För mer info och beställning kontakta gremolata...

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Anna Lind Lewin
Ladda ner
Storlek

4,09 MB • 2995 x 2621 px

Dokument 1 träff