​​Gullmarsstrand Hotell & Konferens vill vara en god miljöförebild

Bohuslän är vår miljö, vårt samhälle och vårt samband

Gullmarsstrand Hotell & Konferens är en naturlig del av sin region, sitt landskap, sitt samhälle. En kommersiell del som representerar besöksnäringen, turismen, resandet. En destination.

Det betyder att vi gör vårt avtryck. Både positiva och negativa. Vi bidrar till exempel till miljöproblem men vill också vara en del av lösningen. Vi vill vara en god miljöförebild.

Därför ställer vi höga krav på hur vi bedriver vår verksamhet och på dem vi valt att samarbeta med.

Miljöomsorg och hållbarhet är inte bara ord i vår värld. Det handlar om överlevnad och konkurrenskraft.

• Vi är i rese- och upplevelsebranschen, säger Maria Kjellsson, VD på Gullmarsstrand. Vi driver en kommersiell och långsiktigt hållbar verksamhet som ska berika samhälle, människor och miljö. Vi skapar och säljer reseanledningar med hållbara förtecken, som vi hoppas att våra gäster ska värdesätta och njuta av. Ambitionen är att ständigt öka våra kunskaper i praktiskt miljöarbete.

• Hotellvistelsen består av många produkter och tjänster som samtliga ska signalera att vi tar vårt samhälls- och miljöansvar på stort allvar och att det påverkar vårt sätt att driva hotellet på. Vi hoppas att den upplevelse som gästerna får hos oss alltid genomsyras av miljöengagemang och hållbarhet. Allt från incheckning till dess att gästen lämnar oss. När du tvättar händerna, tar en kopp kaffe, kryper ner i sängen, duschar eller bastar, ska du känna omtanken om dig och din miljö.

• Gullmarsstrands verksamhet påverkar miljön och samhället längs hela värdekedjan. Vi strävar efter att slänga mindre restavfall, att hushålla med vatten och elektrictet, begränsa användandet av kemikalier och att eftersträva korta transporter till och från hotellet etc.

Miljöarbete i praktiken

Tillagat från grunden. Alla måltider ska vara högtidsstunder på Gullmarsstrand. Menyerna präglas av den nära tillgången på färsk fisk och skaldjur. Fonderna kokas i Gullmarsstrands kök. Måltiderna lagas från grunden. Så lite svinn som möjligt är temat. Allt tas tillvara.

Lokala leverantörer som till exempel Bondens Skafferi är samarbetspartner på bl a ”den gröna sidan”. I år är de viktiga aktörer på vår ”minijulmarknad”.

didrikssons som grundades redan 1913 och då tillverkade arbetskläder åt alla fiskare i Grundsund är idag Skandinaviens största varumärke på regn- och funktionsplagg. Gullmarsstrand och didrikson samarbetar och de visar upp sina läckra och funktionella plagg under ”minijulmarknaden”. Dessutom kan du som gäst låna både regnrock, sydväst och stövlar för en härlig promenad.

Ägare till Gullmarsstrand är Bröderna Nilsson vars kärlek till platsen liksom deras syn på långsiktigt hållbar utveckling genomsyrar varenda kvadratmeter av denna anläggning, där hantverk och livsverk förenas på ett unikt sätt. Gullmarsstrand genomför nu ett övergripande förändringsprojekt där materialval och inredning är framtagna i samarbete med arkitekterna Claesson Koivisto Rune där material som är miljövänliga utgör ett led i att bygga estetiskt långsiktigt och hållbart.

Länk till Gullmarsstrands miljöpolicy

Familjejulbord med minijulmarknad

Söndagen den 9 december serverar vi ett familjejulbord och har samtidigt en julmarknad då bl a en del av våra matleverantörer finns på plats för smakprover samt ett antal lokala hantverkare som säljer sin produkter.

Läs mer