Gör det själv-gourmetrestaurang öppnar på sandstrand i Halland

Idag öppnar en gör det själv-gourmetrestaurang på en sanddyn mitt i Halland. The Edible Country är kampanjen som ska skapa internationell uppmärksamhet till spektakulära upplevelser av svensk mat och svensk natur. Det halländska bordet är placerat på Ugglarps strand och Lisa Lemke har tagit fram recepten. Gästerna kan själva plocka råvaror och tillaga måltiden på ett stormkök - eller boka färdigplockad råvarukorg och privat kock.

Världens största DIY-gourmetrestaurang har öppnat, och ett av borden står i Halland. The Edible Country är satsningen där Visit Sweden tillsammans med tio regionala turistorganisationer visar omvärlden att den svenska naturen är ett skafferi som både är lättillgängligt och hälsosamt. Tretton stora, handgjorda träbord är utplacerade i skogar, fjäll och på klippor. I samråd med Visit Sweden har Visit Halland och Destination Falkenberg placerat ett bord på en sandstrand i Ugglarp söder om Falkenberg.

- Naturnära måltidsupplevelser är något som efterfrågas allt mer och Halland har fantastiska möjligheter för det. Spektakulära matupplevelser i strandkanten är en lyx för både internationella och svenska gäster, så vi hoppas att många tar den här chansen, säger Nadja Leek, som är strateg inom måltidsturism på Visit Halland.

Recepten för det halländska bordet är framtagna av kocken Lisa Lemke. De kommer variera efter säsong och bygga på de råvaror som går att hitta i området kring bordet.

- Mina absolut starkaste matupplevelser i livet har jag faktiskt kopplat till just det här med att äta ute i naturen. Att få plocka det som naturen ger, äta det och sitta i den här fantastiska miljön, på stranden - det är otroligt, säger Lisa Lemke.

Varje fredag från maj till och med september kan vem som helst boka bordet via Bookatable.com. Att boka bordet kostar ingenting och Lisa Lemkes recept ingår. Tanken är att råvarorna till stor del ska växa i området kring bordet och att det ska gå att plocka många av dem själv, men det går också att välja tilläggstjänster som färdigplockad råvarukorg, matlagningskit och guidad matvandring med Mikael Jidenholm på Ugglarps Grönt. Det går även att boka in Lisa Lemke som privat kock.

- Mat ska delas med andra människor. Det är då den smakar som allra bäst. Därför tycker jag det är så fantastiskt med det här bordet på stranden där vem som helst kan få slå sig ner och äta av det som naturen har att ge. Jag ser verkligen fram emot att få dela med mig av den här platsen och få visa fler de fantastiska matmöjligheter och naturupplevelser som vi har att erbjuda på här i Falkenberg och Halland, säger Lisa Lemke.

För ytterligare information kontakta:

Nadja Leek, strateg, Visit Halland/Näringslivsavdelningen Region Halland.
Mobil: 073-306 00 25
nadja.leek@regionhalland.se

Susanne Thorsson, projektledare, Destination Falkenberg
Mobil: 0706- 371707
Susanne.Thorsson@falkenberg.se

Destination Falkenberg ska i samverkan med näringslivet och de kommunala verksamheterna utveckla, profilera och marknadsföra platsen Falkenberg som besöksmål och plats att leva i. www.falkenberg.se

Visit Sweden är ett kommunikationsföretag som marknadsför Sverige som resmål och varumärke, så att fler turister från utlandet kan bidra till fler jobb och större intäkter till staten och besöksnäringen. Utländska turister spenderar årligen 134 miljarder kronor i Sverige och cirka 176 000 personer är sysselsatta i besöksnäringens företag*. Visit Sweden riktar marknadsföringen till Sverigeintresserade människor i utlandet och finns på plats i 9 länder. Bolaget ägs till lika delar av svenska staten genom Näringsdepartementet och svensk besöksnäring via Svensk Turism AB. (*Källa: Tillväxtverket, siffrorna avser 2017). http://corporate.visitsweden.com/