Skip to main content

Halmstads kommun satsar på timbalkost

Pressmeddelande   •   Maj 23, 2014 16:01 CEST

Halmstads kommun satsar stort på timbalkost, mat för personer med tugg- och sväljsvårigheter. Nu är 16 kockar utbildade i konsten att få konsistensanpassad mat att smaka och se ut som vanlig mat. Avslutningsceremoni med diplomering sker den 26 maj.

Måndag den 26 maj är det avslutningsceremoni för alla 16 kockar som utbildats i timbalkost. Då närvarar personal från hemvårdsförvaltningen och servicekontoret.

Syftet har varit att timbalerna ska lagas från grunden och efterlikna vanlig mat så långt det är möjligt.
Deltagarna har under perioden fått teori och praktik samt en föreläsning om vad tugg- och sväljsvårigheter innebär och därmed behovet av konsistensanpassad mat. Runt 300 av totalt 1 000 matgäster äter timbalkost idag.

Projektet Timbalkost är en gemensam satsning för hemvårdsförvaltningen och servicekontoret som pågått under ett halvår. Satsning på Timbalkost är Halmstad relativt ensamma om i landet. Utbildningen är det första steget i en nystart på arbetet med konsistensanpassad mat.

Media är välkomna att delta i avslutningsceremonin.

Tid: måndag 26 maj kl. 14.30–15.30
Plats: Sturegymnasiets matsal

För mer information kontakta:

Eva Lydahl, projektledare Måltidsservice, 070-660 03 38


Halmstad är landets 19:e största kommun med cirka 94 000 invånare. Det fördelaktiga läget på västkusten gör att företagandet utvecklas, turismen frodas och invånarna trivs och blir fler. Kommunen strävar tillsammans med sina cirka 7 800 medarbetare efter att utveckla Halmstad som hemstad, kunskapsstad och upplevelsestad. Vi hjälper helt enkelt till att göra Halmstad ännu trevligare att bo, utvecklas och vistas i.

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera