Skip to main content

Harrys efterlängtade satsning i Ängelholm gör succé

Nyhet   •   Sep 03, 2014 12:14 CEST

Mitt i den svenska högsommaren slog krogkedjan Harrys upp portarna till sin nyetablering på första parkett i centrala Ängelholm. Och det är ett helt nytt Harrys som möter gästerna – en svensk, familjär matkrog där konceptet manifesteras i både inredningen och på menyn där vällagade ”allemansrätter” trängs bland moderniserade svenska klassiker. Det nya konceptet har tagits emot med öppna armar och hittills har öppningen i Ängelholm slagit alla rekord, redan första helgen var restaurangen fullbokad. 

I fjol var det 20 år sedan Harrys grundades, i och med öppningen av första krogen i Falkenberg. Sedan dess har kedjan vuxit rejält och numera finns Harrys på närmare 50 platser runt om i landet och sysselsätter över 800 personer. Förra året påbörjades ett omfattande förnyelsearbete av såväl varumärket som kedjans koncept och erbjudande, och förändringen manifesteras nu med två täta nyetableringar, en i Göteborg och nu i Ängelholm. Den nya krogen i Ängelholm, som satt matupplevelsen i fokus håller öppet från lunch till sen kväll.

– Vi är oerhört stolta att bli en av de första städerna som får möjlighet att visa upp det nya Harrys. Konceptet öppnar upp för barnfamiljer och med den nya menyn kommer vi kunna leverera matupplevelser utöver det vanliga, berättar Pär Svensson, delägare Harrys Ängelholm.

Harrys uppdaterade koncept tar ursprung i kedjans historia och bakgrunden till namnet Harrys. Krogkedjan är nämligen döpt efter den finurlige livsmedelshandlaren Harry Nilsson i Falkenberg, där krogkedjans grundare har sin hemvist. I arbetet med den nya menyn har kedjan jobbat med den välkände kocken Johan Åkerberg. Menyn innehåller till exempel samtida tolkningar av klassiker som skomakarlåda, smörstekt gös med vitvinssås, äpple- och rabarberpaj med handslagen vaniljsås och marängsviss.

Även designen och inredningen för tankarna till den familjära och personliga känslan hos en handelsbod. Bakom konceptet står välrenommerade arkitektkontoret Stylt Trampoli, som nyligen prisades för bästa hotellbar i Europa. Stylts design utgår alltid från en historia, och i Harrys fall var den verkliga historien så bra att den förtjänade att berättas för gästen.

– Vi ville förtydliga vårt svenska arv och visa att vi är en krog för hela familjen. Det ska kännas på atmosfären när du kommer in på krogen, i det vänliga bemötandet och i en matupplevelse som är av riktigt hög kvalitet, säger Niclas Möller, VD på Harrys.

Sedan öppningen har teamet i Ängelholm haft fullt upp, redan första helgen var restaurangen fullbokad. En sådan succé gör också Harrys till en viktig arbetsgivare i regionen.
– Det är roligt att kunna ge något tillbaka till Ängelholm. Inte bara genom en ny restaurang utan också genom att kunna erbjuda duktiga människor arbete. När jag såg efter senast hade vi inte mindre än 43 namn på lönelistan, säger Pär Svensson.

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera