Så här bekämpar vi undernäring med nya föreskrifterna

Måndag 25 maj 2015

Risken för sjukdom och undernäring ökar med stigande ålder. Tillståndet orsakar stort mänskligt lidande och kostar mycket i form av längre vårdtider och ökat vårdbehov. Socialstyrelsen införde därför nya föreskrifter och allmänna råd den 1 januari. Högskolan Kristianstad bjuder nu in till en nationell konferens för att tillsammans med bl a Socialstyrelsen och Livsmedelsverket börja jobba med föreskriften.

15 procent av alla över 75 år beräknas vara drabbade av undernäring och 60 procent av alla i särskilt boende*. Konferensen Mat, måltider och näring för god vård och omsorg är en inspirationsdag med föreläsningar och workshopar om hur vi ska förebygga och behandla undernäring enligt nya föreskriften, SOSFS 2014:10.

– Konferensen tar sitt avstamp i denna nya föreskrift. Där tydliggörs Socialtjänstens och sjukvårdens ansvar när det gäller att förebygga, upptäcka och behandla undernäring, säger Elisabet Rothenberg, biträdande professor i näringslära vid Högskolan i Kristianstad.

Socialstyrelsen och Livsmedelsverket medverkar

– Nya föreskriften innebär att kompetens och rutiner måste finnas inom området både i äldreomsorgen och i hälso- och sjukvård. Det är viktigt för att skapa patientsäker vård också när det gäller mat och näringsfrågor, säger Maria Biörklund Helgesson, dietist och utredare på Socialstyrelsen som medverkar på konferensen.

– Vi arbetar på olika sätt med att stödja utvecklingen av måltiderna inom äldreomsorgen. Det är viktigt med en sådan här konferens för att belysa att mycket har gjorts men att det finns massor kvar att göra för att förbättra måltiderna inom äldreomsorgen, säger Eva Sundberg från Livsmedelsverket som även hon medverkar på måndag.

Konferensen vänder sig till alla som arbetar med vård av sjuka och äldre i kommuner, landsting och regioner, och ska fördjupa kunskapen kring nutritionsomhändertagande, mat och måltid. Kommunalrådet Heléne Fritzon öppningstalar och därefter följer föreläsningar och workshopar.

– Vi kommer också att presentera en uppdragsutbildning som Högskolan Kristianstad kommer att ge till hösten när det gäller mat, måltid och näring. Målet med den är att bättre rusta kommuner och landsting att axla det nya ansvaret som följer med nya föreskriften, avslutar Elisabet Rothenberg.

* I särskilt boendet får du service, personlig omvårdnad och hemsjukvård dygnet runt.

På konferensen finns även utställare: Bestic, Findus, Fresenius Kabi AB, Nestlé Health Science, Nutricia och Studentlitteratur.

Måndag 25 maj kl 10.00–16.00

Plats: Krinova, Kristianstad
Program och utställare: www.hkr.se/sosfs2014

Socialstyrelsens föreskrifter och allmänna råd om förebyggande av och behandling vid undernäring, SOSFS 2014:10

Kontakt: Elisabet Rothenberg, biträdande professor i näringslära, 044-20 38 34, 0706-41 45 81, elisabet.rothenberg@hkr.se. Ewa Angsmo, universitetsadjunkt i omvårdnad, 044-20 40 53, ewa.angsmo@hkr.se. Bitte Müller-Hansen, programområdesansvarig för Gastronomiprogrammet, 044-20 31 80, 0702-84 13 10, bitte.muller-hansen@hkr.se.