Skip to main content

Sveriges starkaste öl bryggs på pepparkaka

Pressmeddelande   •   Dec 03, 2013 07:46 CET

6 december lanseras HORNSTULL PEPPARKAKSMONSTER som är Sveriges mest alkoholstarka öl med sina 19 procent. Alkoholstyrkan har uppnåtts genom en ovanlig frysdestillering som dessutom koncentrerat smaken av de pepparkakor som julölet bryggts på. Bakom Pepparkaksmonstret står Hornstulls bryggerisällskap tillsammans med PangPang Brewery.

Hornstulls Bryggerisällskap brygger öl med lokala ingredienser som hyllar stadsdelen Hornstull. Det första ölet var en Amber med honung från Tantolunden som lanserades i november 2012. Nu kommer en uppföljning på succén genom Sveriges mest alkoholstarka öl HORNSTULL Pepparkaksmonster. Julölet är en frysdestillerad ale bryggt på nygräddade pepparkakor från ett bageri på Söder. Båda ölen är bryggda av mikrobryggeriet PangPang Brewery i Hökarängen. Pepparkaksmonstret är limiterat – endast 400 flaskor är buteljerade.

– Krogarna är en viktig del av HORNSTULL som mötesplats. Vi ville därför ta fram ett unikt julöl för våra krogar, ett julöl med karaktär precis som vår stadsdel, en julklapp från HORNSTULL till våra besökare helt enkelt., säger Sara Falkevik, marknadsansvarig för HORNSTULL.

HORNSTULL Pepparkaksmonster är en ljus ofiltrerad och svårdefinierad ale med en tydlig smak av de nybakade och smått övergräddade pepparkakorna. Receptet till Pepparkaksmonstret består förutom en tiondel pepparkaka av pale ale-malt, karamellmalt, chokladmalt, havregryn och muscovadosocker. För att framställa Sveriges mest alkoholstarka öl har den ovanliga tekniken frysdestillering används. Bryggaren utnyttjar att alkoholen har en lägre fryspunkt än vatten - när hela ölet är fryst separeras vattnet och ölet blir mer koncentrerat.

– Jag känner bara till en annan öltyp som bryggts med den här frystekniken. Det är en av anledningarna till att det är klurigt att kategorisera ölet så vi kallar det en monsterale, säger Fredrik Tunedal på PangPang Brewey.

Från 6 december klockan 16.00 serveras HORNSTULL Pepparkaksmonster på följande krogar i HORNSTULL; Tjoget, Beijing8, Hornhuset och Taylors and Jones with the Twist.  Från 9 december finns ölet på Systembolaget i Hornstull, på Rosenlundsgatan och i Liljeholmen.

Upplagan är limiterad till 400 flaskor. Alkohol: 19% (37,5 cl), Artikelnummer: 8855003 Pris: 229 kronor.

För mer information om HORNSTULL Pepparkaksmonster, vänligen kontakta:

Sara Falkevik, marknadsansvarig Hornstull
070-361 89 28
sara.falkevik@hornstull.se



Om Hornstulls Bryggerisällskap

Hornstulls Bryggerisällskap är en brokig samling människor med små egon och stora drömmar som förenas av kärleken till öl och Hornstull. PangPang Brewery, som är sällskapets bryggmästare, framställer öl i Hökarängen. Bryggeriet är ett av Sveriges minsta och arbetar utan tanke på att vara praktiskt, enkel eller ekonomisk. Alla öl är ofiltrerade, opastöriserade och innehåller levande jästceller, samt buteljeras och får etiketter för hand.

Om HORNSTULL

HORNSTULL är en handelsplats i korsningen Långholmsgatan/Hornsbruksgatan som är särskilt mån om det lokala Hornstull med omnejd. Handelsplatsen består av 39 butiker och restauranger bland annat, H&M, Blue Jeans Company samt krogar som Beijing 8, Tjoget och familjen Ahlboms nya satsning Hornhuset. Handelsplatsen ägs och förvaltas av Bonnier Fastigheter.