Hembakt!

Det man själv bakar, är det som bäst smakar!
Rubriken skulle kunna vara Lena Lundqvist Werners motto. I mer än femton år har hon inte bara drivit Lundqvist & Lindqvist konferenser i Stockholm, utan också bakat kaffebrödet till alla kakbufféer hemma i sitt kök. Tillsammans med mästerbakerskan Malin Ekström har hon skapat “Hembakt - boken om våra små underverk” där de bjuder på sanslöst goda kakrecept, mingelmat och drinktilltugg.

- För mig är det viktigt att allt hänger ihop, säger Lena Lundqvist Werner, vår affärsidé handlar om att skilja oss från mängden, att sticka ut från den hopplöst förutsägbara konferensschablonen och bjuda påen speciell upplevelse. Därför gör vi saker personligt och annorlunda, vi är familjära men professionella. Våra mötesplatser är designade som ett trivsamt privathem så givetvis är vår kakbuffé med sju sorters kakor hembakt in i minsta munsbit!

Många gäster ville ha recepten och idén om en egen bakbok började jäsa. Allt bakas med ekologiska produkter och buffén bygger på den lite gammaldags traditionen om vad ett generöst kakfat ska innehålla. Hembakt innehåller recept på mycket, från hårda småkakor som Limesprits och Mandelmums, mjuka kakor som den Blå citronkakan, till småbröd med glasyrer och ingredienser utöver det vanliga där Ryttarkakorna med kokostosca är legendariska. Och så de små underverken, kakorna gästerna skickar tackkort för; Kokostoppar med apelsin, Skogsbärsmazarin eller Rocky mountain, en liten nötbomb med snövit chokladtopp! 

Hembakt bjuder också på smarriga recept för gluten- och mjölkintoleranta där bl a bovete, hirs och potatis ersätter mjölet. Knäckebrödet bakat på fyra sorters frö är en ljuvlig upplevelse också för toleranta!

Fram till för tre år sedan bakade Lena och Malin hemma. Men över tusen bakverk i veckan kan få den mest bakglada att krokna. Numera bakas allt i de professionella köken på de två mötesplatserna Klara Strand och Tändstickspalatset av några fler kakbakerskor men med samma entusiasm för bakning.

- Vi märkte att våra gäster gärna hängde kvar efter konferensen i våra sköna soffor och fåtöljer och ville liksom inte gå hem, så ett kapitel i Hembakt är tillägnat fingermat och tilltugg perfekta för en afterwork eller cocktail hemma, säger Malin Ekström.

Hembakt finns att köpa för 120 kr inkl. moms + porto på www.lundqvist-lindqvist.se

För artikel, bilder eller recept för fri publicering, vänligen kontakta;
Presskontakt: Lotti Ander 070 587 02 10 modernamedia@live.com

Vi är Gasell-nominerade av Dagens Industri som ett av
Sveriges snabbast växande företag 2012.

Lundqvist & Lindqvists mötesplatser i Stockholm;
Klara Strand, Klarabergsviadukten 90 vid Centralstationen
Tändstickspalatset, Västra Trädgårdsgatan 15 vid NK

Besök vår hemsida www.lundqvist-lindqvist.se