Skip to main content

Taggar

Media-no-image

Kött och Charkföretagens Kvalitetsnätverk avstamp för utökat samarbete

Pressmeddelanden   •   2016-04-22 15:31 CEST

Som ett led i ansträngningarna att försvåra för företag som ägnar sig åt livsmedelsbedrägerier har Kött och Charkföretagen (KCF) tagit initiativ till ett brett samarbete med bl a Livsmedelsverket och miljöförvaltningarna i Stockholm och Göteborg. Både Livsmedelsverket och Miljöförvaltningen i Stockholm deltog på onsdagen i KCF:s Kvalitetsnätverk.

Media-no-image

Svenska kött- och charkprodukter har en framtid i kinesisk matkultur

Pressmeddelanden   •   2015-11-18 10:26 CET

Kina är framtidsmarknaden för svenska livsmedel, inte minst svenskt griskött. Det är den svenska kvaliteten och matsäkerheten, i kombination med grisköttets betydelse i den kinesiska matkulturen ger en stor positiv potential för svenskt kött och chark. Idag har Kinas ambassadör Chen Yuming och landsbygdsminister Sven-Eric Bucht diskuterat frågan under en pressträff på restaurang i Stockholm.

Mästarbrev värdefull kompetensmarkör

Mästarbrev värdefull kompetensmarkör

Pressmeddelanden   •   2015-11-05 08:29 CET

Efter decennier utan mästarutbildningar har kött- och charkbranschen, som ett i led i att höja kompetensen och bättre kunna möta svenskarnas stora matintresse, återupptagit denna värdefulla tradition sedan år 2012. I år är det Mårten Carlsson från Lindvalls Chark som avlagt det tuffa provet och får sitt Mästarbrev i samband med en gala i Blå hallen i Stockholms stadshus den 4 november.

Media-no-image

Med anledning av IARC:s rapport om kött och hälsa: Livsmedelsverkets kostråd gäller

Pressmeddelanden   •   2015-10-26 13:26 CET

Kött- och charkföretagen stödjer sig fullt ut på Livsmedelsverkets kostråd om en balanserad och hälsosam kost. Livsmedelsverket fastställde så sent som 2014 att man tryggt ska kunna äta upp till 500 gram tillagade kött- och charkprodukter per vecka. I kött finns viktiga näringsämnen såsom järn, zink, selen och vitamin B12. IARC:s rapport innebär inte att det vetenskapliga underlaget förändrats.

Media-no-image

Den svenska köttbranschen går miste om enorma intäkter

Pressmeddelanden   •   2015-05-13 18:32 CEST

Kina är framtidsmarknaden för svenska livsmedel, främst griskött. Men om den enorma potentialen i den kinesiska marknaden ska kunna utnyttjas måste frågan nu tas på allvar av regeringen. Uppskattningsvis kan cirka 25 miljoner kilo griskött producerat av svenska bönder säljas till i snitt fyra kronor mer per kilo i Kina. Det skulle innebära en inkomstförstärkning på 100 miljoner kronor årligen.

Media-no-image

Kött och Charkföretagen inför uppförandekod för sina medlemmar

Pressmeddelanden   •   2013-05-27 12:58 CEST

De senaste månaderna har rapporterna om bedrägligt beteende inom matbranschen duggat tätt. Många av rapporterna har gällt kött och nu reagerar Kött och Charkföretagen genom att införa en strikt uppförandekod för samtliga medlemsföretag.

Media-no-image

Vågar Eskil Erlandsson ta steget fullt ut?

Pressmeddelanden   •   2013-03-01 11:21 CET

Fusket med hästkött och historien med de falska oxfiléerna har tydligt visat på en lucka i livsmedelskontrollen i Sverige, en lucka som vi nu måste fylla igen. Det skriver Marie Söderqvist, Livsmedelsföretagen, och Åke Rutegård, Kött- och Charkföretagen på Newsmill. Läs mer via bifogad resurslänk.

Media-no-image

Många missuppfattningar om "köttskatt"

Pressmeddelanden   •   2013-01-22 13:29 CET

I medierapporteringen och debatten om Jordbruksverkets rapport om köttkonsumtion florerar flera missuppfattningar:

Media-no-image

Förstatliga livsmedelskontrollen

Pressmeddelanden   •   2012-11-23 08:54 CET

Avslöjandena i SvD att svenska grossister och livsmedelsbutiker under lång tid kunnat sälja falsk oxfilé, tydliggör kommunernas bristfälliga kontroller. Mer statlig kontroll är nödvändig, skriver Marie Söderqvist, Livsmedelsföretagen, och Åke Rutegård, Kött- och Charkföretagen på SvD Brännpunkt.

Jakob från Källby klarade det svåra Mästarprovet!

Jakob från Källby klarade det svåra Mästarprovet!

Pressmeddelanden   •   2012-06-15 09:00 CEST

Jakob Dietrich från Källby blev nummer två i hela landet i år att ta det svåra Mästarbrevet i Charkuteri. Mästarprovet för erfarna yrkesmän och kvinnor avlades i Uppsala 13-14 juni.

Rickard från Karlstad andra Mästaren i år!

Rickard från Karlstad andra Mästaren i år!

Pressmeddelanden   •   2012-06-15 09:00 CEST

Rickard Örnborg, till vardags på Värmlands Chark blev nummer två i hela landet i år att ta det svåra Mästarbrevet i Charkuteri. Mästarprovet för erfarna yrkesmän och kvinnor avlades i Uppsala 13-14 juni.

Jerker från Mora klarade det svåra Mästarprovet

Jerker från Mora klarade det svåra Mästarprovet

Pressmeddelanden   •   2012-06-15 09:00 CEST

Jerker Jansson, till vardags på Siljans Chark, blev nummer två i hela landet i år att ta det svåra Mästarbrevet i Charkuteri. Mästarprovet för erfarna yrkesmän och kvinnor avlades i Uppsala 13-14 juni.

Gustav från Nossebro klarade Mästarprovet.

Gustav från Nossebro klarade Mästarprovet.

Pressmeddelanden   •   2012-06-15 09:00 CEST

Gustav Erikson, till vardags på Eriksons Chark i Nossebro, blev i hela landet nummer två i år att ta det svåra Mästarbrevet i Charkuteri. Mästarprovet för erfarna yrkesmän och kvinnor avlades i Uppsala 13-14 juni.

Media-no-image

Per från Molkom klarade Mästarprovet!

Pressmeddelanden   •   2012-06-15 08:59 CEST

Per Nilsson från företaget Tranhem Delikatesser blev den första i år som avlade det svåra Mästarprovet i charkuteri under två dagar i Uppsala. Få har gjort eller klarat det under senare åren, så Per är en av få som till hösten kan titulera sig Mästare när han under högtidliga former får motta sitt efterlängtade Mästarbrev vid den årliga Hantverksceremonin i Stockholms Stadshus Blå hallen.

Media-no-image

Ny djurskyddslag viktig framtidsfråga

Pressmeddelanden   •   2012-06-04 09:47 CEST

Landshövding Eva Eriksson har på regeringens uppdrag genomfört en utredning av djurskyddslagstiftningen och föreslår omfattande förändringar. Förändringar som om de genomförs, kan få avgörande betydelse för svensk animalieproduktion. De konsekvensanalyser av förslagen som i stor utsträckning saknas i utredningen, måste genomföras innan nuvarande regler ändras.

Media-no-image

Småskaliga slakterier tar marknadsandelar

Pressmeddelanden   •   2012-04-02 07:00 CEST

Vi ser en tydlig retrotrend mot alltfler småskaliga slakterier. 2005 var antalet cirka 30, nu har de ökat till cirka 50. Utvecklingen är i grunden intressant, men medför även vissa risker. Kött och Charkföretagen uppmanar därför myndigheterna att ställa samma krav på såväl små som stora slakteriföretag.

Media-no-image

Sverige initierar en diskussion i Bryssel om en fortsatt användning av rökaromer i ekologiska charkprodukter

Pressmeddelanden   •   2012-03-05 09:15 CET

EU har nyligen konstaterat att rökaromer inte längre får användas i ekologiska livsmedel. Landsbygdsministern har meddelat att Sverige kommer att ta upp frågan i Bryssel med syftet att ändra regelverket. Trots både hälso- och miljömässiga fördelar riskerar den nya tolkningen att leda till att svenska charkföretag tvingas gå tillbaka till traditionell rökning med kostsamma investeringar som följd.

Media-no-image

Positivt besked kring Livsmedelsverkets avgiftsmodell för slakterierna

Pressmeddelanden   •   2012-01-18 10:20 CET

Livsmedelsverket meddelade den 16 januari 2012 hur avgiften för den veterinära kontrollen på slakterierna kommer att förändras och att en ny avgiftsmodell införs. Det nya systemet kommer att vara baserat på en fast avgift per djur. Förändringen genomförs mot bakgrund av att regeringen förbättrar konkurrenskraften hos svensk köttproduktion genom att sänka de avgifter som slakterierna betalar.

Media-no-image

Kostnaden för Livsmedelsverkets kontroller på slakterierna redovisas öppet till bonden

Pressmeddelanden   •   2011-11-24 15:13 CET

Regeringen har i budgeten för 2012 beslutat att förbättra konkurrenskraften hos svensk köttproduktion genom att sänka de avgifter som slakterierna betalar för veterinärkontroll. Idag har Kött och Charkföretagens styrelse fattat beslut om en rekommendation till samtliga medlemsföretag med slakteriverksamhet om att införa ett öppet redovisningssystem. Detta gynnar svensk primärproduktion.

Media-no-image

Tveksamma slutsatser bakom köttfri måndag

Pressmeddelanden   •   2011-11-09 09:21 CET

Vi tror inte att köttfria måndagar kommer att ha någon väsentlig inverkan på svenskarnas köttkonsumtion. Förtroendet för köttet är grundmurat.

You haven't completed the steps for your Hosted Newsroom

You haven't entered a correct link to your helper.html file for your Hosted Newsroom. Go to Publish and complete the steps.