Offentliga kök inspireras av prisbelönta kockar

Torsdagen den 20 september arrangeras Smakdagen på Krinova i Kristianstad.  De båda prisbelönta kockarna Viktor Westerlind och Paul Svensson är två av matinspiratörerna.

Victor Westerlind, vinnare av årets kock 2009, tillagar tillsammans med studenter från Gastronomiprogrammet OS-inspirerad lunch.

TV-kocken Paul Svensson föreläser om ekologisk mat och på eftermiddagen besöker han Österängskolans livsmedelslinje för att inspirera eleverna.

Programmet för Smakdagen, 20 september, på Krinova

07.30-09.00 Evert Bränd och Viktor Westerlind, kocklandslaget
08.00-09.00 Delat ledarskap i projekt-går det? Föredrag om att arbeta i grupp med delegerat ansvar mot gemensamma mål. (60 min)

11-30-13.30 Viktor Westerlind och studenter från Gastronomiprogrammet tillagar dagens OS-inspirerade lunch.
Kocken Paul Svensson föreläser om ekologisk mat. (30 min)
Diana Dosen Grunning från Ekomat i Malmö berättar om hur de arbetar (30 min)

15.30 - 17.30  Lisa Förare Winblad, matskribent i Sydsvenskan föreläser (60 min).
Paneldebatt om Hem- och konsumetkunskap i skolan. I panelen finns hemkunskapslärare, matskribenter och politiker.  

Media är välkomna att vara på hela eller delar av Smakdagen.

För mer information kontakta:
Claes Sandén, projektledare Spirit och Food, 0733-13 96 74