111 Systembolag gör plats i hyllan för S:t Annas Amber Lager

1 Mars lanseras ännu en nyhet från familjen med den längsta bryggartraditionen i Sverige – S:t Annas Amber Lager.

En gyllenröd bärnstensfärgad lager med mer karaktär brygd på utvalda råvaror så som Münchnermalt. De högklassiga humlesorter saaz, cascade och fuggles skapar den mjuka örtiga och blommiga humlekaraktären. Förvänta dig en maltig, knäckig smak med tydlig beska som har inslag av sirapslimpa, apelsinblommor, halm och örter. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av lamm- eller nötkött. 

S:t Annas Amber Lager tillhör Märzen och wienerstil. Denna öl är, som all annan lager kalljäst. Detta innebär bland annat att jäsningen sker vid en relativt låg temperatur. Under kalljäsningen sjunker jästen till jäskarets botten och ölen får mer karaktär av råvaran än av själva jäsningsprocessen. Efter avslutad jäsning lagras ölet i flera veckor. Märzen har sitt ursprung i Bayern och började bryggas redan på 1500-talet. På den tiden var det problematiskt att brygga öl under de varma sommarmånaderna, då risken fanns för vildjäsning. För att undvika detta, bryggde man i mars (märz på tyska). De två bryggarna Gabriel Sedlmayer och Anton Dreher kom i mitten av 1800-talet på hur man gör ljusare malt. Anton Dreher bryggde en ölstil på den ljusare malten i Wien och kallade den för wienerlager. Gabriel Sedlmayer förfinade stilen i München och bryggde märzen med den ljusare malten. De två ölstilarna har med åren blivit väldigt lika.

S:t Annas Amber Lager finns på Systembolaget i 111 butiker med art.nr 1323.

Beskrivning av S:t Annas Amber

• Färg: Gulbrun
• Doft: Maltig, knäckig doft med inslag av sirapslimpa, apelsinblommor, halm och örter.
• Smak: Maltig, knäckig smak med tydlig beska, inslag av sirapslimpa, apelsin, aprikos och örter.
• Styrka: 5,0 % Vol
• Råvaror: Münchnermalt samt humle av sorterna saaz, cascade och fuggles.
• Artikelnummer: 1323
• Pris: 11:90