Skip to main content

Fredrik Erikssons mat i Designbaren, Stockholm Furniture & Light Fair

Pressmeddelande   •   Feb 09, 2016 10:55 CET

Stockholm Furniture & Light Fair är världens största mötesplats för skandinavisk möbel- och belysningsdesign. Här möter inhemska och internationella besökare det mest kompletta utbudet av skandinaviska möbler, kontor, design, textil, belysning och övrig inredning för såväl hem- som offentlig miljö. Parallellt med Stockholm Furniture & Light Fair pågår även Stockholm Design


Designbaren - All the fun of the fair - är en blandning av utställning och toppklass-restaurang. I år är Designbaren ett samarbete mellan arkitekten Andreas Martin-Löf i och den prisade kocken Fredrik Eriksson. Med konceptet ”All the fun of the fair” bjuds besökaren på en suggestiv och ombonad helhet.

  • Det är roligt att man tar in maten på allvar på mässan. Jag ser det som en stor utmaning och ett kreativt uppdrag att i samarbete med Andreas skapa en meny som ingår som en del av konceptet och som ska tilltala den medvetna gästen på mässan. Det kommer att bli en rak elegant matlagning, berättar Fredrik.

”All the fun of the fair” är ett engelskt uttryck för att beskriva känslan av iver och spänning som omgärdar ett nöjesfält. Ett tillfälle att släppa taget, en möjlighet att leva i nuet och en öppenhet för nya upplevelser. Uttrycket har satt ramarna för och gett namn åt Designbaren 2016.

Fredrik Erikssonär krögare på Långbro värdshus och på Restaurang Asplund. Sedan 2005 är han ordförande för juryn i tävlingen Årets Kock. Fredrik blev själv Årets Kock 1987 och har sedan dess vunnit flera utmärkelser, bland annat blev han Europamästare i Bordeaux/Challenge de Européen Championship 1996 samt vald till Kockarnas Kock 1994 och 1996. Han har skrivit ett flertal kokböcker och är kreativ ledare vid Restaurangakademien. Fredrik Eriksson utsågs till huvudansvarig för teamet bakom maten till prins Carl Philips bröllop som ägde rum i somras.

Andreas Martin-Löf tog sin arkitektexamen 2007 vid Kungliga Tekniska Högskolan och har sedan 2008 drivit Andreas Martin-Löf Arkitekter. Med ett förflutet även från Konstfacks institution för inredningsarkitektur kombinerar han arkitektur med specialkunnande inom inredningsprojektering och produktdesign.

Stockholm Furniture & Light Fair äger rum på Stockholmsmässan 9-13 februari 2016.

Mer information om Fredrik Erikssons medverkan i Designbaren kontakta fredrik@langbrovardshus.se

Långbro Värdshus är beläget i vackra Långbro park, strax utanför Stockholm stad.
Fredrik Eriksson som äger och driver värdshuset har stort fokus på svensk nutida matlagning som följer säsongerna. Värdshuset erbjuder lunch, brunch, a la carte, festvåningsarrarrangemang samt konferensverksamhet.