Skip to main content

Krögaren Fredrik Eriksson sätter Solna på kartan genom stor restaurangsatsning

Pressmeddelande   •   Jun 26, 2013 15:30 CEST

Fredrik Eriksson är känd för att se potential i udda
platser och förvandla dem till välbesökta succéer. Hans nästa storsatsning, som
öppnar 2014, ligger i det något bortglömda området Ingenting i Solna, där en
1930-talsbyggnad av Gunnar Asplund blir hotell och restaurang.

Området Ingenting som ligger sju minuter från Stockholms
city och nära bryggorna i Pampas Marina, har en unik atmosfär där historisk
arkitektur möter vacker natur.

– Innerstaden växer och det gör Ingenting till ett av Stockholms mest
intressanta och attraktiva lägen. Den stilrena och samtidigt ”ruffa”
tegelbyggnaden inspirerar mig och därför vill jag ta chansen att öppna en ny
restaurang just här, säger Fredrik Eriksson, som idag driver Långbro Värdshus.

Byggnaden kommer ge klang åt menyn och gästerna kan
förvänta sig en helhetsupplevelse kantad av genuint värdskap.

– Konceptet är nutida, medvetet och urbant. Menyn, bred med både svensk och internationell
mat. Den röda tråden är rena smaker och tydlighet i varje kök, säger Fredrik
Eriksson.

Den klassiska tegelbyggnaden blir inte bara restaurang
utan kommer även rymma Asplunds Hotel & Apartments, ett systerhotell till Guldgränd vid Slussen. Hotellet och restaurangen kommer att
rikta sig till såväl internationella gäster som Stockholmare. I byggnadens nedre
plan planeras också en träningsanläggning.

– Inledningsvis serverar vi frukost, lunch och brunch på
helgerna. Det blir moderna brickluncher och
take-away-rätter för dem som vill njuta av omgivningarna eller är på språng. Nygräddad,
nyttig pizza blir en av signaturrätterna, säger Fredrik Eriksson.

 Parallellt med hotell-
och restaurangbygget satsar även Skanska i området med två moderna kontorshus. Omkring
700 nya bostäder kommer också att byggas här.

Snabba fakta Fredrik Eriksson:Driver den populära krogen Långbro Värdshus. Ingår i utvecklingsgruppen för
Nobel-måltiderna sedan 2002. FN-ambassadör i projektet ”Skolmat ger kunskap”.
Kock och programledare i TV4
Köket. Har skrivit över 15 kokböcker. Juryns ordförande för Årets Kock. Medlem
i lantbruksministern Eskil Erlandssons Expertråd.

Fakta Ingenting: Närmaste tunnelbana Västra skogen, 7 minuter från

T-centralen. 22 minuter med buss från Bromma Flygplats, 6 minuter med cykel
till Solna centrum.

För ytterligare information, vänligen kontakta:

Fredrik Eriksson, Långbro Värdshus, 070-349 60 68,
fredrik@langbrovardshus.se


Bifogade filer

PDF-dokument