På Restaurant Day kan alla öppna restaurang

Öppna din egen restaurang för en dag och servera precis vad du vill, hur du vill! Så lät idén som ursprungligen kläcktes av ett kompisgäng i Helsingfors och som nu har vuxit till ett internationellt fenomen med 190 deltagande städer. Nu är konceptet Restaurant Day på väg till Malmö.
  
Hemgjorda croque monsieur serveras i kaffefilter i en liten butik som normalt säljer printerbläck. Parkbänkar förvandlas till dumplings-stånd och privata vardagsrum till gourmetrestauranger. I Helsinki, konceptets födelsestad, betyder Restaurant Day matglädje på gatuplan och roliga lösningar på kulinariska utmaningar. Varför inte bygga en pizzaugn av gamla tegelstenar? Gator och torg fylls av matentusiaster som enkelt kan navigera mellan den finska huvudstadens nästan 400 pop-up restauranger med Restaurant Days vägvisar-app.

Fyra dagar om året, en dag per kvartal, förvandlas Helsinki och 189 andra städer världen över till ett paradis för matälskare och amatörkockar. Och från och med den 17 maj i år hör även Malmö till dessa städer.

Det är de två lokala matentreprenörerna Maria Klitte och Ghenwa Nahim som har satt sig för att starta upp det populära konceptet i Malmö. Till vardags är Ghenwa egenföretagare, matentusiast och bloggare, men hon har även jobbat med Kryddor från Rosengård och hon har stor tilltro till de dolda amatörkockarna i stadens alla skrymslen. ”Den 17 maj kommer alla matintresserade Malmöbor att få gå på en upptäcktsfärd i sin egen stad”, säger hon. ”Vi kommer att få kulinariska upplevelser, spännande möten och vi kommer att uppleva vårt Malmö på ett helt nytt och personligt sätt. Vi ska genom maten förena Malmö.”

Maria Klitte håller med. Hon driver företaget Mication som bland annat jobbar med A slice of Swedish Hospitality, en nytänkande produkt där turister kan äta middag i ett svenskt hem och på så vis uppleva den svenska gästfriheten  inifrån. “Jag vet att genom mat och möten kan det oväntade hända, därför tror jag att Restaurant Day blir en upplevelse för alla som bor och besöker staden. En smakfest utan dess like", lovar hon.

På Malmö Turism välkomnar Turistdirektör Johan Hermansson Restaurant Day med öppna armar. ”Vi tycker att de det här konceptet passar perfekt i just Malmö, som har tradition för gatufestivaler och påhittigt entreprenörskap. Det här är ett riktigt guerilla-evenemang, där alla kan vara med och bara fantasin egentligen sätter gränser.”

Nästa Restaurant Day går av stapeln internationellt nu på söndag, den 16 februari. I Malmö startas evenemanget upp på allvar den 17 maj i år. Se mer på: https://www.facebook.com/RestaurantDayMalmoSkane?fref=ts

För ytterligare information, kontakta:
Ghenwa Nahim: ghenwa.nahim@gmail.com
Maria Klitte: mia.klitte@gmail.com

Fakta Restaurant Day

• Startades i Helsingfors 2011 och drivs fortfarande frivilligt av eldsjälar världen över.
  
• Går av stapeln fyra gånger om året: i februari, maj, augusti och november, alltid på en lördag eller söndag.
  
• Finns nu i 190 städer i 31 länder och med sammanlagt över 8 500 endagsrestauranger.
  
• Alla kan delta i Restaurant Day, men arrangemanget är till för privatpersoner och föreningar, inte redan existerande restauranger.
  
• Deltagarna anmäler sin restaurang via hemsidan www.restaurantday.org och den syns sedan på hemsidan och vägvisar-appen. 
  
• Restaurant Day finns i bland annat Köpenhamn, Oslo, Amsterdam, Paris, Milano, Budapest,  St Petersburg, Kiev, Tokyo och New York.
  
• I Malmö satsar man på att kunna genomföra stadens första Restaurant Day den 17 maj 2014.
  
• Läs mer om Restaurant Day i Malmö på facebooksidan https://www.facebook.com/RestaurantDayMalmoSkane?fref=ts