Skip to main content

Bo Bech besöker Sverige med ett unikt gästspel på Rutabaga

Pressmeddelande   •   Jan 28, 2020 11:14 CET

Foto: Petra Kleis

Lördagen den 15 februari gästas restaurang Rutabaga på Grand Hôtel i Stockholm av den uppmärksammade danske kocken och krögaren Bo Bech.

På Mathias Dahlgrens vegetariska restaurang Rutabaga kommer Bo Bech göra ett exklusivt gästspel. Under en kväll skapar han en grön meny utifrån sin gastronomiska filosofi. Bo Bech är en av Danmarks mest namnkunniga kockar och gastronomiskt färgstarka personligheter. Hans matlagning är ofta minimalistisk i fråga om antalet råvaror på tallriken, med en estetik som är personlig och naken.

-som människa känner jag Bo som en mycket stark personlighet. Han berör mig och andra han möter, han sprider värme och glädje med sitt passionerade förhållningssätt till livet i allmänhet och maten i synnerhet, säger Mathias Dahlgren

Bo Bech är född 1972 i Danmark. Han är kock, krögare, kokboksförfattare och Tv-personlighet. Sedan 2011 driver han den omtyckta restaurangen Geist i hjärtat av Köpenhamn.

Gästspelet äger rum under två sittningar den 15 februari på Rutabaga För att boka bord, besök mdghs.se/rutabaga

Mathias Dahlgren är en av Sveriges främsta kockar och den enda svenska kock som hittills har vunnit guld i Bocuse d’Or. Idag driver han stjärnrestaurangen Matbaren och vegetariska Rutabaga under sitt eget namn på Grand Hôtel i Stockholm. Mathias Dahlgren är också grundare till Rågbrödsbageriet Green Rabbit och hans senaste tillskott The Sparrow Wine Bar & Bistro.