Skip to main content

Mathias Dahlgren i pop-up restaurang på Smaka på Stockholm

Pressmeddelande   •   Jun 03, 2015 09:04 CEST

På lördag den 6 juni gästar Restaurang Mathias Dahlgren Smaka på Stockholm. Mathias Dahlgren och hans parhäst Martin Berg kommer tillsammans gästa det nya konceptet pop-up krogen under en dag. I pop-up krogen kommer Mathias Dahlgren laga en signaturrätt som representerar hans matfilosofi samt i resturangen erbjuda en mini trerätters meny till priset av 195 kronor.

Mathias Dahlgrens meny ser ut som följande:

Signaturrätt över disk, 75 kr
Ägg 63c, rökt smörsås, potatis och gräslök

Mini 3-rätters, 195 kr
Ägg 63c, rökt smörsås, potatis och gräslök
Brässerad unggris, ingefära, selleri, vattenkrasse
Bakad vild choklad, toffeeglass, gräddfil och nötter

Övriga dagar gästas pop-up krogen av Frida Ronge, från restaurang vRå, Paul Svensson och Christoffer Ekman, från Pauls kök samt författarna Tove Nilsson, Erik Videgård, Byung-Hi och Byung-Soon Lim.

- Det känns väldigt roligt att för första gången gästa Smaka på Stockholm på det här sättet. Att få dela med mig av min matfilosofi kring Det Naturliga Köket på ett folkligt plan känns kul och spännande. Jag ser fram emot en dag där mat och mötet med människor står i fokus, säger Mathias Dahlgren, vd och kreativ chef Mathias Dahlgrens resturanger.

Mathias Dahlgren är en av Sveriges främsta kockar och den enda svenska kock som hittills har vunnit guld i Bocuse d’Or. Idag driver han Matbaren, Matsalen och Matbordet under sitt eget namn i Grand Hôtel i Stockholm. Restaurangerna har mottagit ett flertal internationella utmärkelser och har en respektive två stjärnor i ansedda Guide Michelin. Mathias Dahlgren är också, tillsammans med Martin Berg, grundare till Rågbrödsbageriet Green Rabbit.