Skip to main content

Pressmeddelanden Visa alla 23 träffar

Rutabaga öppnar chef's table

Rutabaga öppnar chef's table

Pressmeddelanden   •   Sep 13, 2017 13:30 CEST

Det är drygt sex månader sedan Mathias Dahlgren öppnade sin nya restaurang Rutabaga på Grand Hôtel i Stockholm. Nu utvecklar han restaurangen genom att öppna ett chef’s table. Där får gästerna möjlighet att se hur moderna vegetariska rätter i världsklass tillagas av några av Sveriges bästa kockar.

Mathias Dahlgren skapar nästa generations vegetariska måltid på Rutabaga

Mathias Dahlgren skapar nästa generations vegetariska måltid på Rutabaga

Pressmeddelanden   •   Jan 24, 2017 09:00 CET

Den 13 februari öppnar Rutabaga - en helt ny restaurang i regi av Mathias Dahlgren. På Rutabaga ska Dahlgren bygga upp sin vision om framtidens kök med vegetariska lakto-ovo rätter i världsklass. En avslappnad och livlig atmosfär med puls och högt tempo ska ge en varm och välkomnande restaurangupplevelse.

Mathias Dahlgren lanserar ny produktserie

Mathias Dahlgren lanserar ny produktserie

Pressmeddelanden   •   Okt 06, 2016 09:00 CEST

Culimat har i ett samarbete med den kokboksaktuella stjärnkocken Mathias Dahlgren tagit fram en ny produktserie med stek- och kokkärl i rostfritt stål. Produkterna är av elegant design och håller mycket hög kvalitet - det närmaste perfektion vi kan komma.

Mathias Dahlgren ger ut ny kokbok: Hemkunskap

Mathias Dahlgren ger ut ny kokbok: Hemkunskap

Pressmeddelanden   •   Sep 08, 2016 09:00 CEST

Glöm skolans lektioner i hemkunskap. Lär dig Mathias Dahlgrens hemkunskap för vuxna och matlagningen blir roligare, enklare - och din mat blir godare.

Nyheter Visa alla 43 träffar

Julens smaker i ny tappning hos Mathias Dahlgren

Julens smaker i ny tappning hos Mathias Dahlgren

Nyheter   •   Sep 24, 2018 10:00 CEST

Mellan 4 december till 22 december erbjuder vi en sexrättersmeny för mindre sällskap på upp till 16 personer. Julens smaker är genomgående i menyn och rätterna karaktäriseras av Mathias Dahlgrens sedvanliga nyskapande och kreativitet. Bland serveringarna hittar du bland annat sashimi på Fröjalax och gårdsgris med tryffel, senap och grönkål.

Mathias Dahlgren lanserar nytt lunchkoncept på Rutabaga

Mathias Dahlgren lanserar nytt lunchkoncept på Rutabaga

Nyheter   •   Aug 16, 2018 10:20 CEST

Under hösten 2018 kommer Mathias Dahlgren att sälja take away-luncher från Rutabaga. Ett snabbt, gott och grönt lunchalternativ som med fördel kan inhandlas till kontoret eller ätas direkt. Lunchen kommer att lagas upp i ett begränsat antal portioner per dag och lunchrätten byts ut dagligen.

Rutabaga utsedd till Årets Banbrytare av White Guide

Rutabaga utsedd till Årets Banbrytare av White Guide

Nyheter   •   Mar 06, 2018 14:50 CET

Under gårdagen gick årets White Guide-gala av stapeln där svenska restauranger, företag och personer hyllas för sina prestationer under året. Ett flertal priser och utnämningar delades ut och Mathias Dahlgrens restaurang Rutabaga tillkännagavs som Årets Banbrytare.

Tryffelgästspel på Mathias Dahlgrens Restauranger, 6 dec 2017

Tryffelgästspel på Mathias Dahlgrens Restauranger, 6 dec 2017

Nyheter   •   Nov 29, 2017 10:15 CET

Onsdagen den 6 december kommer Ragnar Olofsson och Camilla Bäckman från Gotlandstryffel till Mathias Dahlgrens restauranger med nyskördade tryfflar från ön. I restaurangerna Matbaren och Rutabaga kommer det att serveras tryffelmenyer.

Blogginlägg 1 träff

Rent vatten är ett livselement och en enorm tillgång i matlagning

Blogginlägg   •   Sep 19, 2013 12:56 CEST

Vatten är något som många tar för givet. Vatten att dricka, laga mat i och tvätta sig i. Det man däremot inte tänker på är att allt levande är beroende av vatten för sin överlevnad. Det är också ett grund-fundament för att skapa de gastronomiska upplevelser som vi på Mathias Dahlgrens restauranger arbetar med.

Evenemang 1 träff

Välgörenhetsmiddag på Mathias Dahlgren Matbordet

Välgörenhetsmiddag på Mathias Dahlgren Matbordet

Evenemang   •   Dec 08, 2016 13:31 CET

Nu bjuder vi in till en välgörenhetsmiddag. Intäkterna går oavkortat till kaffeproducenten Luis Roudrigues och hans gård Finca Nejapa i El Salvador. Området är kraftigt drabbat av kaffesjukdomen Roja och vi vill hjälpa Luis och lokalbefolkningen att komma på fötter igen. Men vi behöver er hjälp! Läs mer om det kritiska läget och middagen i bifogat dokument. Endast 10 platser, 3000 kr pp

2016-12-19, 18:30 - 22:00 CET

Restaurang Mathias Dahlgren, Matbordet

Bilder Visa alla 45 träffar

Ragnar Olofsson, Gotlandstryffel

Ragnar Olofsson, Gotlands...

Licens Creative Commons erkännande
Ladda ner
Storlek

717 KB • 2784 x 1856 px

Rutabaga - interiör

Rutabaga - interiör

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Magnus Mårding
Ladda ner
Storlek

4,76 MB • 2657 x 3543 px

Rutabaga - interiör

Rutabaga - interiör

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Magnus Mårding
Ladda ner
Storlek

4,41 MB • 3543 x 2362 px

Rutabaga - bordsdukning

Rutabaga - bordsdukning

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Magnus Mårding
Ladda ner
Storlek

5,02 MB • 2657 x 3543 px

Dokument 1 träff

En middag för Luis

En middag för Luis

Dokument   •   2016-12-08 13:31 CET

Inbjudan till välgörenhetsmiddag där intäkterna går till kaffeproducenten Luis Roudrigeues och hans gård Finca Nejapa, El Salvador. Området har drabbats kraftigt av kaffesjukdomen Roja och Luis kämpar för att kunna fortsätta driva sin gård enligt ekologiska stadgar, vilket är både kostsamt och tidskrävande.

Kontaktpersoner 3 träffar

  • Restaurangchef
  • jowwsezefighn.vfstourovjm@jrmdymghuks.mxcowbmsp
  • 08 679 37 34
  • 073 509 00 98

  • Projekt- & dryckesansvarig
  • jolnhaoln.zzanvedeacrshesosun@dnmdoqghgos.fccodvmtb
  • 08 679 36 71

  • Marketing Specialist
  • Grand Hôtel Stockholm
  • Mawyyalj.Jnfohgfanncssvsonzb@gzfraerndsqhopmteiul.jpseey
  • +46 8 679 35 00