Skip to main content

Taggar

Mjölk som mjölk? MatLust lanserar ny rapport om mjölkprodukter och vegetabiliska alternativ

Mjölk som mjölk? MatLust lanserar ny rapport om mjölkprodukter och vegetabiliska alternativ

Pressmeddelanden   •   Feb 14, 2019 10:58 CET

Tisdagen den 19/2 lanserar MatLust en rapport om hur mjölk och olika växtbaserade alternativ står sig mot varandra ur hållbarhets- och näringsperspektiv. Syftet med rapporten är inte att ta ställning, utan att som neutral part låta komplexiteten i frågeställningarna komma fram. Gunnar Rundgren, internationellt erkänd expert, presenterar rapporten som han sammanställt på uppdrag av MatLust.

190131: Matkoncept för en hållbar livsmedelsförsörjning och ökad matsäkerhet

190131: Matkoncept för en hållbar livsmedelsförsörjning och ökad matsäkerhet

Pressmeddelanden   •   Jan 29, 2019 13:00 CET

Välkommen till en heldag i Södertälje med matens roll i samhällsplaneringen i fokus! På konferensen lyfts bland annat Diet for a Green Planet fram – ett hållbart matkoncept som framgångsrikt används i Södertälje sedan nästan tio år. Diet for a Green Planet har samma utgångspunkt som Eat Lancets uppmärksammade rapport om mat och klimat på global nivå.

Här finns maten i samhällsplaneringen!

Här finns maten i samhällsplaneringen!

Pressmeddelanden   •   Jan 22, 2019 08:00 CET

Varför har planering för livsmedelsförsörjning länge inte funnits på agendan? Vad innebär planering för matsäkerhet på olika nivåer i samhället? Vilka roller har samhällets olika aktörer? Välkommen till en heldag i Södertälje Science Park med matens roll i samhällsplaneringen i fokus. En av huvudtalarna är Kevin Morgan, professor i Governance and Development vid Cardiff University i Wales.

By Leo vinnare i Matverk Stockholm!

By Leo vinnare i Matverk Stockholm!

Pressmeddelanden   •   Nov 27, 2018 15:02 CET

Lag By Leo med förädlarna Nathalie Nordström och Gordon Grimlund i spetsen stod till slut som vinnare i Matverk Stockholm den 27 november. Den vinnande produkten är en ekologiska, frysta grönsakspuréer i kubform för barn. Jurygrupperna med ordförandena Johannes Cullberg, Paradiset och Carola Magnusson, Carolas Eko i spetsen prisade produkten för dess rena smaker och höga innovationsnivå.

Imorgon: MatLust & Matverk: Mångfald i det nordiska skafferiet och finalen av Matverk Stockholm

Imorgon: MatLust & Matverk: Mångfald i det nordiska skafferiet och finalen av Matverk Stockholm

Pressmeddelanden   •   Nov 26, 2018 11:30 CET

Imorgon, den 27/11, samlas matprofiler, innovatörer, livsmedelsföretagare och hållbarhetsexperter på Södertälje Science Park för en heldag av inspiration, kunskap och tävling på temat ”Mångfald i det nordiska skafferiet”. Kl. 13:00 delar Sven-Erik Österberg, landshövding i Stockholms län samt Boel Godner, kommunstyrelsens ordförande i Södertälje, ut priser tävlingen Matverk Stockholm.

MatLust & Matverk: Mångfald i det nordiska skafferiet och finalen av Matverk Stockholm

MatLust & Matverk: Mångfald i det nordiska skafferiet och finalen av Matverk Stockholm

Pressmeddelanden   •   Nov 20, 2018 08:00 CET

Den 27/11 samlas matprofiler, innovatörer, livsmedelsföretagare och hållbarhetsexperter på Södertälje Science Park för en heldag av inspiration, kunskap och tävling på temat ”Mångfald i det nordiska skafferiet”! Det blir också final av innovationstävlingen Matverk Stockholm med tio nya, innovativa produkter! Välkommen!

Premiär idag för MatLust-torget!

Premiär idag för MatLust-torget!

Pressmeddelanden   •   Aug 24, 2018 07:00 CEST

Street food av hög kvalitet, närodlade råvaror, fika i världsklass och närproducerad mat att köpa med sig hem. Välkommen till MatLust-torget på Södertäljefestivalen!

MatLust klimatsmartast i Almedalen

MatLust klimatsmartast i Almedalen

Pressmeddelanden   •   Jul 04, 2018 17:59 CEST

MatLust och Almedalen verkar vara en prisvinnande kombination. Idag för ett år sedan förärades MatLust titeln ”Årets Mälardarling 2017”. I eftermiddag annonserades vinnaren i tävlingen ”Almedalens klimatsmartaste mat” – ingen mindre än MatLust! Vid eventet ”Framtidens hållbara matsystem – ärtigt, smart och gott?” serverades den prisvinnande maten: Södertäljerullen och Gotlandsrullen.

4 juli: MatLust snackar hållbara matsystem under Almedalsveckan

4 juli: MatLust snackar hållbara matsystem under Almedalsveckan

Pressmeddelanden   •   Jun 29, 2018 08:00 CEST

Södertäljes profilerade projekt MatLust ägnar hela onsdagen den 4 juli åt diskussioner kring hållbara livsmedelssystem, innovationer inom offentlig testbädd, upphandling som hävstång för miljö och hälsa samt vad som krävs för att bli framtidens hållbara matkommun. Välkommen till Rosa Gården, Kommendantsbacken 6, i centrala Visby onsdagen den 4 juli!

Kungen på besök i Södertälje 23 maj!

Kungen på besök i Södertälje 23 maj!

Pressmeddelanden   •   Maj 23, 2018 15:49 CEST

Den 23 maj besökte H.M. Konung Carl XVI Gustaf Södertälje och tog del av framtidsorienterade verksamheter med koppling till entreprenörskap, innovation, utbildning och hållbarhet. Bland annat presenterades Södertälje kommuns arbete med de offentliga måltiderna och MatLust presenterade Södertäljerullen, en modell och ett måltidskoncept med fokus på samverkan, innovation och cirkulära system.

Ekologiska Framtidsdagen IDAG:  Mat och hållbar utveckling – från globala perspektiv till lokala lösningar

Ekologiska Framtidsdagen IDAG: Mat och hållbar utveckling – från globala perspektiv till lokala lösningar

Pressmeddelanden   •   Maj 17, 2018 07:00 CEST

Idag känner Ekologiska Framtidsdagen 2018 politiken på pulsen. Den ekologiska marknaden växer, men vad vill våra politiker? Regeringen har satt upp nya mål för eko – men är de överens om varför och vad skattebetalarna får för de satsningar som görs? Vill våra politiker satsa på Sverige som ekoland? Välkommen till Ekologiska Framtidsdagen!

Ekologiska Framtidsdagen 17 maj:  Mat och hållbar utveckling – från globala perspektiv till lokala lösningar

Ekologiska Framtidsdagen 17 maj: Mat och hållbar utveckling – från globala perspektiv till lokala lösningar

Pressmeddelanden   •   Maj 15, 2018 12:01 CEST

Det är valår och Ekologiska Framtidsdagen 2018 känner politiken på pulsen. Den ekologiska marknaden växer, men vad vill våra politiker? Regeringen har satt upp nya mål för eko – men är de överens om varför och vad skattebetalarna får för de satsningar som görs? Vill våra politiker satsa på Sverige som ekoland? Välkommen till Ekologiska Framtidsdagen!

Bronsmedalj för ekologiskt surdegspitabröd från Saltå Kvarn och Il Forno Della Pita

Bronsmedalj för ekologiskt surdegspitabröd från Saltå Kvarn och Il Forno Della Pita

Pressmeddelanden   •   Apr 12, 2018 14:44 CEST

Idag avgjordes riksfinalen av Matverk, Sveriges största matinnovationstävling. Stockholm representerades av ett ekologiskt surdegspitabröd framtaget av Saltå Kvarn och Il Forno Della Pita. Surdegspitabrödet kammade hem en hedersam bronsmedalj. Jurygrupperna lyfte särskilt fram hantverket och valet av ansvarsfulla råvaror i sin motivering och skrev att ”Kanske ser vi en klassiker födas” .

Sara Jervfors nominerad  till Årets Guldstjärna 2018

Sara Jervfors nominerad till Årets Guldstjärna 2018

Pressmeddelanden   •   Mar 16, 2018 08:00 CET

Sara Jervfors, kostchef i Södertälje kommun och projektchef för MatLust, har nominerats till Årets Guldstjärna. Vinnaren koras i samband med finalen i Arla Guldko den 3 maj i Stockholm. Årets Guldstjärna delas ut till den eller de som genom nytänkande, mod, handlingskraft eller opinionsbildning inspirerar, eller skapar bättre förutsättningar för Sveriges offentliga kök.

Regionala svar på globala frågor

Regionala svar på globala frågor

Pressmeddelanden   •   Jan 31, 2018 07:00 CET

Hur skapar vi framtidens hållbara livsmedelssystem? Den frågan diskuteras under heldagskonferensen ”Food Systems for the Future” imorgon, torsdag den 1 februari, i Södertälje Science Park. Huvudtalare är Carola Strassner, professor i hållbara livsmedelssystem och näringsekologi vid Münster University of Applied Sciences i Tyskland.

Igelstaskolan vann tävlingen  ”Bygg din egen Södertäljerulle”

Igelstaskolan vann tävlingen ”Bygg din egen Södertäljerulle”

Pressmeddelanden   •   Jan 29, 2018 07:00 CET

Fyra elever i åk 9 på Igelstaskolan har skapat vinnaren i tävlingen ”Bygg din egen Södertäljerulle”. Under hösten har eleverna lärt sig om hur maten vi äter påverkar både hälsan och miljön och tävlingen är en del av projekt MatLusts och Södertälje Science Parks satsning på ökad kunskap kring hållbarhet i Södertäljes skolor. ”En kreativ och smakfull Södertäljerulle” skriver juryn.

Ekologiskt surdegspitabröd vinnare i Matverk Stockholm!

Ekologiskt surdegspitabröd vinnare i Matverk Stockholm!

Pressmeddelanden   •   Nov 28, 2017 14:35 CET

Södertäljeföretagen Saltå Kvarn och Il Forno Della Pita stod som vinnare i Matverk Stockholm. Deras vinnande produkten är ett ekologiskt pitabröd gjort på surdeg, korn och dinkelmjöl. Jurygrupperna prisade i synnerhet produktens koppling mellan lokalt och mångkulturellt. Det vinnande laget kommer nu att representera Stockholm i den nationella finalen av Matverk nästa år.

Påminnelse pressinbjudan:  Vem vinner Matverk Stockholm?  Imorgon utses vinnarna!

Påminnelse pressinbjudan: Vem vinner Matverk Stockholm? Imorgon utses vinnarna!

Pressmeddelanden   •   Nov 27, 2017 08:00 CET

Imorgon, 28 november, samlas matprofiler, innovatörer, livsmedelsföretagare och hållbarhetsexperter i Södertälje för en heldag av inspiration, kunskap och tävling på temat ”Nya vägar till lönsamhet”. Och i regionfinalen av tävlingen Matverk tävlar sju lag från Stockholms län med maträtter baserade på lokala råvaror. Bakom dagen står projekt MatLust och Länsstyrelsen i Stockholm.

Pressinbjudan: Finalen av Matverk Stockholm

Pressinbjudan: Finalen av Matverk Stockholm

Pressmeddelanden   •   Nov 22, 2017 13:45 CET

Den 28 november samlas utvecklingstörstande matprofiler, innovatörer, livsmedelsföretagare och hållbarhetsexperter i Södertälje för en heldag av inspiration, kunskap och tävling på temat ”Nya vägar till lönsamhet”. Och i regionfinalen av tävlingen Matverk tävlar sju lag från Stockholms län med maträtter baserade på lokala råvaror. Bakom dagen står projekt MatLust och Länsstyrelsen i Stockholm.

Sara Jervfors nominerad  till hederspris vid STELLA-galan

Sara Jervfors nominerad till hederspris vid STELLA-galan

Pressmeddelanden   •   Okt 27, 2017 08:00 CEST

Sara Jervfors, kostchef i Södertälje kommun och projektchef för MatLust, har nominerats i kategorin ”Årets STELLA-hederspris” vid STELLA-galan den 28 januari, 2018. Sara Jervfors är känd för sitt arbete med hållbara offentliga måltider. I projekt MatLust påverkar hon dessutom den stockholmska livsmedelsnäringen i en mer hållbar riktning och etablerar Södertälje som regional livsmedelsnod.