Skip to main content

Kungshagens skola till final i Sveriges godaste fiskpinne

Pressmeddelande   •   Feb 02, 2010 17:35 CET

Första semifinalen i Barnens Egen matskolas tävling om Sveriges godaste hemlagade fiskpinne hölls idag i Nyköping. Hemmalaget Kungshagens skola gick vidare till den stora finalen på Operakällaren 11 mars.

Tre lag från Forsviks skola, Långbergaskolan och Kungshagens skola svettades i ett riktigt proffskök på Nyköpings hotell -och restaurangskola.

Vann gjorde Lisa Hägglund, Alva Eriksson, Ellinor Mobeck i klass 6 med sina krispigt sesampanerade fiskpinnar fyllda med haloumi-ost och lufttorkad skinka:

Juryn bestående av Christina Möller, Måns Falk från Cajsa Warg och Hobbe Nordén finalist från 2009 samt Thorild Nygren och Anton Berg från Nyköpings hotell -och restaurangskola korade Kungshagens skola med motiveringen:

”En modern genomarbetad fiskpinne med vågade och roliga ingredienser. Sälta och styrka i perfekt balans. Helt enkelt en fiskpinne i tiden”.

Forsviks skola från Forsvik och Långbergaskolan från Strängnäs kom på delad andra plats. Forsviks skola fick diplom och särskilt omnämnande för omtänksamhet eftersom deras fiskpinnar var panerade i cornflakes och därför glutenfria. Långbergaskolan fick beröm och diplom för sina goda kunskaper om fisk.

Tävlingen fortsätter 4 februari med andra semifinalen i Stockholm. 10 februari i Göteborg koras de sista semifinalisterna. Final hålls på Operakällaren i Stockholm 11 mars.

Läs mer på www.barnensmatskola.se. Hämta bilder och pressmaterial på

www.newsdesk.se/pressroom/matskola. Fotograf Ulf Huett

Kontakt: Anna Lind Lewin 070-656 31 31, Frida Hvenmark 0705-113407

Finalistrecept semifinal i Nyköping den 2 februari

Vinnarreceptet: Afrodites havsdröm

Av Kungshagens Skola, åk 6, Nyköping

Tävlande elever: Lisa Hägglund, Alva Eriksson, Ellinor Mobeck

Ansvarig lärare: Kurt Stratil

4 portioner

400 g vit fisk (torsk, hoki eller sej)

6 skivor lufttorkad skinka

40 g halloumiost

1/2 färsk chili

20 oreganoblad

2 dl mjöl

2–3 ägg

1 dl ströbröd

1 dl rostade sesamfrön

Salt och peppar efter smak

4 msk rapsolja

Skär fisken i fingertjocka bitar. Hacka chilin fint. Skär halloumin i fina skivor. Lägg mjölet, vispa äggen och blanda ströbrödet med sesamfrön i djupa tallrikar. Ta fiskbitar och lägg chili, halloumi och oreganoblad på fisken. Linda in fisken i skinkan. Salta och peppra efter smak (smaka av skinkan innan du använder salt, skinkan kan vara saltig). Panera sen med mjöl, ägg, och ströbrödblandningen. Häll oljan i en stekpanna och värm den på spisen. Stek sedan fiskpinnarna gyllenbruna. Servera direkt gärna med potatismos eller kokt potatis och tzatziki. Smaklig måltid!

Barnens Egen Matskola är Sveriges största matlagningstävling för barn. Projektet är ett initiativ för att enkelt och lekfullt uppmuntra barns intresse för råvaror och matlagning. Tävlingen Sveriges godaste fiskpinne arrangeras i år i samarbete med Svensk Fisk, Göteborgs Fiskauktion, Årstiderna, Operakällaren, matbutiken Cajsa Warg, Segers och Recept.nu. www.barnensmatskola.se

Bifogade filer

PDF-dokument

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera