Skip to main content

Mer klimatsmart mat på Max Hamburgerrestauranger

Pressmeddelande   •   Dec 09, 2009 10:46 CET

I samband med klimattoppmötet i Köpenhamn lanserar Max falafel på alla restauranger i hela Sverige. Den ekologiskt producerade falafeln i Falafelburgaren blir Max miljövänligaste burgare, med en klimatpåverkan på endast 0,2 kg CO2 vilket är en tiondel så låg påverkan som en vanlig hamburgare.

 

Falafelprodukterna har, sedan de introducerats på försök i tre restauranger, väckt stort intresse och blivit ett efterfrågat alternativ till köttprodukter. Nu lanserar Max falafel brett i hela landet.

– Det är passande att lansera falafeln under klimattoppmötet i Köpenhamn, säger Max VD Richard Bergfors. Den breddar vårt vegetariska sortiment och är dessutom ett bra val ur klimatsynpunkt. Tillsammans med klimatmärkningen ger vi konsumenterna möjlighet att påverka sitt och vårt klimatavtryck, fortsätter Bergfors.

Falafelburgaren innehåller tre stycken ekologiska falafel, rågbröd, yoghurtdressing, isbergssallad, rödlök och chilisås.

Precis som alla andra produkter på Max meny är falafeln klimatmärkt. Produktionen av en falafelburgare har en klimatpåverkan som motsvarar endast 0,2 kg koldioxid, vilket gör den till det klimatvänligaste alternativet bland alla Max burgare. Som jämförelse bidrar en vanlig hamburgare med utsläpp motsvarande 1,7 kg koldioxid och fiskburgaren, som är bra ur klimatsynpunkt med 0,4 kg.

Lanseringen av falafel innebär ytterligare ett steg i Max arbete med att förnya och bredda sitt utbud. Just falafel har efterfrågats av många kunder som gärna vill ha vegetariska och ännu mer miljövänliga alternativ.

Om Max Hamburgerrestauranger

Max är Sveriges första hamburgerkedja och grundades 1968. Den familjeägda kedjan är marknadsledande och föregångare med fettsnåla produkter, bland annat var man först i branschen med nyckelhålsmärkta måltider och GI-burgare. I framgångsreceptet ingår också valfrihet och mat tillagad på beställning. Både nötkött och kyckling är svenskt. Företaget är dessutom världens första restaurangkedja som koldioxidmärker sina måltider samt klimatkompenserar hela verksamheten till 100 procent genom trädplantering i Afrika . Målet är en verksamhet helt fritt från fossila bränslen. Under 2008 hade Max en omsättning på 1050mkr med sina 67 restauranger. Under 2010 väntas 6-8 nya restauranger etableras.

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera