Middagsfrid vill hjälpa köttätare att äta vegetariskt

I 6 år har Kicki Theander förberett sig för februari 2014. Sedan hon grundade matkasseföretaget Middagsfrid har hennes vegetariska middagsrecept haft en stående plats på varje veckomeny. År 2007 hade köttet den solklara huvudrollen och grönsakerna endast bifigurer. Nu har det skett en historisk omfördelning på tallriken och intresset för att äta mer vegetarisk mat har exploderat! Därför lanserar Middagsfrid en efterlängtad och välkomnad Vegetarisk Matkasse den 2 februari 2014! Vegokassen ska hjälpa fler köttätare att äta vegetariskt, fler vegetarianer att få vardaglig inspiration och planeringshjälp men framförallt ska den hjälpa fler svenska familjer att äta klimatsmart! Något som Kicki brinner för i sin kamp för en godare vardag.

Kicki Theander, grundaren av Middagsfrid, har ända sedan Middagsfrid startade 2007 engagerat sig i att öka svenskarnas kunskap om vegetarisk mat. Redan i den första matkassen som lanserades i Sverige valde Kicki att låta en av de fem middagarna vara vegetarisk, vilket uppfattades som kontroversiellt då. Glädjande nog kunde Kicki konstatera att de flesta efterföljarna i matkassebranschen även kopierade inslaget av ett vegetariskt recept i veckan.

Kicki är mycket entusiastisk inför den kommande lanseringen "För mig är detta ett oerhört viktigt steg som förtydligar Middagsfrids vision att hjälpa familjer att äta inte bara gott utan också mer hållbart. Idag är målgruppen för vår Vegokasse inte så stor men vi är övertygade om att den växer. Det finns just nu en stark vegotrend på grund av den vegetariska matens stora fördelarna ur såväl hälso- som klimat-, miljö- och djurskyddsperspektiv."

Kicki hoppas att hon med Vegokassen lyckas ta död på en del seglivade myter om vegetarisk mat: "Jag hör ofta invändningar som handlar om att vi måste äta kött för att inte få proteinbrist vilket inte alls stämmer. I själva verket äter vi alldeles för mycket kött, enligt Livsmedelsverket. Det finns även en vanföreställning om att man inte skulle bli mätt på vegetarisk mat vilket är helt galet. Våra vegokassekunder kommer garanterat att bli mätta. Av den feedback jag fått från kunder under sex års tid är dessa missuppfattningar mer utbredda bland män än bland kvinnor. Min drömkund vore t.ex. Mikael Persbrandt eller Jan Guillou som kunde hjälpa mig att skjuta sönder denna vanföreställning om att det behövs kött för att bli mätt eller få i sig rätt näring.

Vegokassen utvecklas i Middagsfrids provkök men har redan börjat levereras i ett av Middagsfrids utländska dotterbolag, Smartmat i Belgien. Kicki var på plats i en pressträff om produkten och berättade om trenderna inom området och Middagsfrids målsättning att öka kärleken till den hållbara maten.

Middagsfrids Vegokasse kommer att lanseras 2 februari 2014. Fram till i början av nästa år kommer Vegokassen säljas direkt från Middagsfrids kundservice med ett VIP-erbjudande.