Blogginlägg -

Recept på Västerbottenpaj

Västerbottenpaj är en festfavorit som får sin speciella smak från Västerbottensosten. Pajen passar lika bra till jul, påsk, midsommar eller som tillbehör kräftskivan.

(4-6 personer)

  • 1 rulle smör-/pajdeg
  • 400 g lagrad västerbottenost
  • 2 ägg
  • 3 dl grädde
  • 1 rödlök
  • 2 dl crème fraiche
  • salt, peppar

GÖR SÅ HÄR

Klä pajformen med smördeg. Förgrädda ca 5 minuter i 225°. Täck formen med riven västerbottenost. Vispa grädde och ägg samt krydda med salt och peppar. Häll sedan äggstanningen över pajen. Grädda i 30-45 minuter.

Låt pajen vila 20-30 minuter innan du serverar. Lägg upp pajen med hackad lök, en klick rom och crème fraiche.

För fler recept till Midsommar klicka HÄR

Ämnen

  • Livsmedel

Kategorier

  • recept

Relaterat innehåll

Kall hallonsoppa med persikoglass och söta krutonger

Sommardessert à la peach melba. En uppfriskande och läskande soppa för den som gärna njuter av livets goda.

Grönsaskssnäckor

Perfekt till picknick, lunch, matlåda eller kanske som en liten aptitretare. Smördeg rullas runt spenat, squash och fetaost, skärs upp som snäckor och bakas i stora muffinsformar, så att formen behålls. Njut dem ljumma.

Vårpaj med squash & tomat

En härligt vårig grönsakspaj med ägg och krämig salladsost. Njut av den ljummen till lunch eller kvällsmat, för sig själv eller som tillbehör.

Recept på italiensk paj

En god italiensk paj som passar lika bra till vardagsmiddag som till fest, sommar som vinter, som förrätt eller som huvudrätt. Med både lufttorkad skinka och mozzarella smakar den lika bra varm som kall och serveras bäst med en enkel grönsallad.

Allt du inte visste att du borde veta om ost

Ost är ett fantastiskt mångsidigt livsmedel och finns i många olika varianter. I den här guiden får du mer information om det vita guldet och lär dig mer om några av de populäraste osttyperna – och vad de passar bra till.