Philipson Söderberg AB

Chilensk sommar på nyårsafton

Nyhet   •   Dec 20, 2013 15:17 CET

Errázuriz Max Reserva Sauvignon Blanc med sin stora påtagliga och tydliga sauvignon-doft; klorofyll i mängd tillsammans med fläderblom, krusbär, guava och grön sparris för en till sommaren mitt i vintern.

Errázuriz Max Reserva Sauvignon Blanc passar till nyårsbordets skaldjur i lättare stil. Gör t ex en sallad med tomat och avocado och lite syrligt äpple, toppa rikligt med krabbkött och räkor eller havskräftor. Sommaren infinner sig direkt...

Vinet är väldigt druvtypiskt (sauvignon blanc) med hög syra och försommargrön, mycket fräsch frukt. Lång och saftigt god eftersmak. Passar utmärkt till ostbrickan istället för rött vin, prova till en lagrad prästost eller getost.

Errázuriz har planterat vingårdar nära oceanen för att dra fördel av de svala vindar havet bjuder på. Druvorna handplockas tidigt om morgonen när det är som svalast, transporteras till vineriet där de stjälkas av, krossas och pressas vid låg temperatur. Även jäsning sker vid låg temp - ca 14 - 16° - för att bevara alla naturliga aromer. Inga ekfat men vinet lagras tre månader på jästfällningen i ståltank för att bygga upp extra komplexitet (sur lie med bâtonnage)

 

Årgång: 2012

Pris: 119 kr (nyhet 1 mars 2013)

Volym: 750 ml 

Systembolagsnummer: 6630.  Direktlänk till denna sida: http://www.systembolaget.se/6630

Sortiment: Ordinarie sortiment

Alkoholhalt: 13,50% Tekniska uppgifter:

Restsötma: 2,89 g/l. Total syra: 6,48 g/l. 

Ursprung: Chile, Casablanca Valley

Druvor:Sauvignon Blanc 100%

www.errazuriz.com