Taverna Brillo

Fira Sveriges Nationaldag på Taverna Brillo med producenter från Kattegatt

Nyhet   •   Jun 03, 2014 16:21 CEST

Den 6 – 8 juni gästar producenter från Kattegatt Taverna Brillo, som en del i projektet 7 årstider – 9 regioner. På Sveriges Nationaldag, fredagen den 6 juni, kl 14.30-15.30 bjuder vi in till pressträff tillsammans med deltagande producenter för att lyfta de råvaror och produkter som kommer att finnas på plats under helgen. 

14.30 Presentation av deltagande producenter och produkter i Växthusbaren, Taverna Brillo, Humlegårdsgatan 19.

15.00 Flyttar vi oss till Köksluckan. Smaka de regionala rätterna som Görgen Jönsson från Restaurang Sand har adderat till vår meny.

Upplev råvaror från Sveriges sydligaste jordmån, havssaltet som satt sin prägel på potatisen, solen som färgat tomaten och det goda humöret som influerat mat- och dryckeshantverk över generationer. Smaka högklassig ost från Skottorps mejeri, köp sparris direkt från Torekov sparris, träffa Höganäs bryggeri som tillverkar lokalproducerat öl och XO Wine and Spirits som tillverkar äppelbrandy av enbart skånska äpplen.

Med Lakritsfabriken på plats har Pelle Sturén inspirerats att ta fram en ny dessert som han hoppas blir en klassiker på Taverna Brillo. Nero är salt- och sötlakrits i maräng, glass, grädde och karamellsås. En dröm och ett måste för lakritsälskaren.

Läs mer om deltagande producenter i relaterat pressmeddelande

OM PROJEKTET
Pelle Sturén initierade projektet som vi kallar för 7 årstider – 9 regioner. Ett möte med producenter från Österlen till Borgafjäll och de bästa råvarorna vi har i landet, vid den optimala tidpunkten. Producenterna kommer till oss på Taverna Brillo vid nio tillfällen under året. Projektet med alla marknader utförs i samarbete med
Elite Hotels samt Sverigeflyg

OSA sissel.jsonlindh@svenskabrasserier.se 

Varmt välkommen!

#7årstider9regioner #tavernabrillo