Lux Dag för Dag

Lux firar 10 år med en Jubileumsmeny

Nyhet   •   Mar 26, 2013 15:05 CET

TIOÅRSJUBILEUM

Den 4 april 2003 öppnade Annette Johansson, Peter Johansson, Lotta Norström och jag Lux Stockholm och en dröm gick i uppfyllelse. Nu har tio år passerat sedan premiären. Tio år av utforskande i gastronomins möjligheter. Tio år av framgångar och motgångar, bränder och Michelinstjärnor.

Hur mycket jag och mina kollegor än försökt göra en totalupplevelse av varje rätt genom åren har
det ändå alltid funnits några favoriter som utmärkt sig med det där lilla extra. Den där rätten man minns längst och drömmer sig tillbaka till. För att fira detta jubileum har jag därför komponerat en jubileumsmeny som består av just de rätterna från de gångna åren. En sak har dock alla rätterna gemensamt. För att nå den absolut högsta smakupplevelsen, ska en råvara enligt oss inte bara vara närodlad, pinfärsk och av yttersta kvalitet. Den måste dessutom skördas eller fångas just i det ögonblick då den är som allra bäst. Vår mat formar sig därför helt efter naturens starka vilja. Säsongernas råvaror styr vår meny.

Jubileumsmenyn, 10 eller 5 rätter, serveras mellan 4-20 april.

Varmt välkomna!
Henrik Norström med personal