Bibendum

Ravenswood Old Hill Zinfandel i exklusiv lansering på Systembolaget

Nyhet   •   Jan 22, 2016 09:10 CET

Nu släpps Ravenswood Old Hill Zinfandel 2012 i en begränsad upplaga om 300 flaskor på Systembolaget. Vinet tillhör Ravenswoods Single Vineyard Designates och samtliga druvor kommer från den historiska vingården Old Hill i Sonoma. Vinstockarna på Old Hill hör till de äldsta i regionen och det var här som Sonomas första kända Zinfandelvin tillverkades.

Karaktär och matrekommendation

Vinet har en stor och generös doft av rostade ekfat, plommon, svarta vinbär, mynta, svartpeppar, kaffe, läder och mörk choklad. Smaken är balanserad och elegant med rostade ekfatstoner, kryddor, örter och mycket tät frukt. Vinet bjuder på en pigg syra och en välbalanserad, lång eftersmak. Passar perfekt att servera till kraftigare rätter av lamm-, nöt- eller viltkött. Går utmärkt att dricka nu men kan gott och väl lagras i ytterligare tio år.

Tillverkning

Ravenswood jobbar enligt traditionella metoder. Vinet jäser i små träkar och man förlitar sig helt på druvornas naturliga jäst. Ibland får stjälkarna vara med för att addera karaktär och kraft. Hatten (skal och kärnor) pressas ner i vinet tre till fem gånger per dag, för hand och med hjälp av maskiner. Skalen samjäser med musten i totalt tio till femton dagar. Efter jäsningen har vinet lagrats i 20 månader på franska ekfat varav 34 % var nya fat.

Mer om producenten

Ravenswood grundades 1976 av Joel Peterson. Joel hade en dröm att göra viner som kunde konkurrera med europeiska toppviner. Det visade sig snabbt att han var på rätt väg. Redan den första årgången, 327 lådor Dry Creek Zin, vann direkt en prestigefull vinprovning i San Fransisco 1979. Hans motto var från början "Zin or nothing" men idag har man adderat fler druvsorter till sin portfölj. Zinfandel dominerar dock produktionen i stort.

Missa inte filmen med Joel Peterson vid Old Hill vingården nedan. 

Art: 94032
Årgång: 2012
Pris: 269 kr
Vol: 750 ml
Alk: 15%
Lanseringsdatum: 22 jan
Upplaga: 300 flaskor

För mer information, vänligen kontakta:

Kajsa Timberg, Senior Brand Manager Bibendum
kajsa.timberg@bibendum.se

För pressbilder, kontakta kommunikationsavdelningen:

Sofie Labraaten, Communication Project Manager
sofie.labraaten@altiacorporation.com