VisitDenmark

White Guide Global Gastronomy Award 2010 till köksmästaren på Noma

Nyhet   •   Feb 24, 2010 14:33 CET

René Redzepi, köksmästare på michelinkrogen Noma (2 stjärnor), har tilldelats prestigefyllda White Guide Global Gastronomy Award 2010. Han prisas för skapandet av den nordatlantiska gastronomin. Vidare för att ha inspirerat och fostrat unga kockar i Norden till att både bildligt och bokstavligen blicka inåt och uppåt – mot de egna matskatterna och mot nord-Atlanten istället för Medelhavet.

Källa: Restauratören.