Skip to main content

Göteborgsutvecklat kostplaneringssystem tar hem regionsvinsten i nordisk hållbarhetstävling

Pressmeddelande   •   Maj 24, 2016 09:33 CEST

Bättre planering av matsedlar och menyer för restauranger och storkök för att minska miljöavtrycken tar hem segern för Västsverige i tävlingen Local EAT Award. Foodit Kostsystem AB har nu chansen att tävla om huvudpriset på 100 000 kronor och mentormöte med entreprenören Petter Stordalen.

Det blev alltså företaget Foodit Kostsystem AB som tog hem regionsvinsten i den nordiska hållbarhetstävlingen Local EAT Award. Företaget imponerade med sitt målmedvetna arbete att utveckla användbara system för att planera matsedlar och menyer för restauranger och storkök. Syftet är att underlätta matplaneringen och bidra till att den mat som tillagas är så hållbar och nyttig som möjligt.

- Det här är ett företag som över tid utvecklat både stor kunskap och engagemang kring bättre mat och smidigare matplanering. Det innebär att alla vi som äter maten där detta system används vet att det vi stoppar i munnen både är hållbart producerat och nyttigt och att personalen som använder det fått en bättre vardag. Det ska bli oerhört spännande att följa detta projekt i framtiden, säger Petter Stordalen ägare av Nordic Choice Hotels och jurymedlem.

Under våren har Local EAT Award letat efter initiativ inom mat, hälsa och hållbarhet. Syftet har varit att hitta, uppmärksamma och ge spridning åt bra tjänster, idéer och produkter som leder till sundare och mer hållbara lösningar inom mat och matproduktion. Bland bidrag stack i år Foodit Kostsystem AB ut och tar därmed hem vinsten i region Väst.

- Fantastiskt roligt att få bekräftelse på det arbete vi lägger ner. Vi kommer fortsätta att utveckla våra kunders möjlighet att skapa en hållbar matproduktion. Både genom vår programvara men också genom att prata om och tänka mer hållbarhet i deras och vårt arbete. Om restauranger och offentliga kök väljer rätt råvaror och lagar rätt mängd mat har vi kommit långt i hållbarhetsarbetet, säger Per-Anders Ek, VD på Foodit Kostsystem AB.

Det är tredje året i rad som Local EAT Award genomförs och i år har det skett i partnerskap med organisationen Företagarna vilket inte bara ökat antalet tentakler ut i innovationssverige utan också bidragit med stor kunskap för att värdera de förutsättningar som tävlingsbidragen har att slå sig in på marknaden.

- För den som vill spara är planering A och O. Vill man spara på miljön, pengar och människors krafter i restaurangbranschen är därför ett kostplaneringssystem en briljant idé. Äter man mat där Foodit Kostsystem AB används vet man att den är klimatsmart, näringsrik och att tjänsten lättat arbetsbördan för dem som arbetar med den som verktyg. Sådana här system kommer säkerligen bli allt vanligare i restaurangbranschen, i takt med att allt fler upptäcker fördelarna, säger Günther Mårder, vd på Företagarna.

Runt om i Sverige och Norge har nu totalt 10 stycken regionala vinnare utsetts. Bland dessa kommer nu en nationell vinnare koras i respektive land som den 13-14 juni har chansen att ta hem huvudpriset på 100 000 kronor och mentormöte med entreprenören Petter A Stordalen under EAT Stockholm Food Forum på Clarion Hotel Sign i Stockholm.

Läs mer om Foodit Kostsystem AB här: www.foodit.se/
Läs mer om Local EAT Award här: www.eatforum.org/lea

För mer information kontakta:
Cathrine Dehli, CSR-ansvarig Nordic Choice Hotels, tfn: +47 934 10 762
Eva Cooper, regionchef Företagarna, tfn +46 70 810 17 83
Per-Anders Ek, VD Foodit Kostsystem AB, tfn +46 70 587 08 57

Nordic Choice Hotels är en av Nordens största hotellkoncerner med 184 hotell och 13 000 anställda i Skandinavien och Baltikum. Företaget marknadsför kedjorna Comfort, Quality Hotel och Clarion Hotel, samt 15 fristående hotell. Samtliga hotell är miljöcertifierade enligt ISO 14001.