Skip to main content

Tävla om att bli Årets Klimatkök

Pressmeddelande   •   Jan 29, 2018 09:25 CET

2018 års upplaga av White Guide Junior är igång och nu kan landets skolkök anmäla sig till att tävla i kategorin Årets Klimatkök. Priset syftar till att lyfta fram skolkockar som satsar på klimatsmarta måltider och som arbetar för en omställning till mer växtbaserade måltider.

Livsmedel står för ungefär en tredjedel av Sveriges konsumtionsrelaterade utsläpp av växthusgaser. Dagligen serveras ca 3 miljoner måltider inom den offent­liga sektorn och klimatpåverkan från de offentliga måltiderna motsvarar varje dag 2 200 personbilars medelårskörning.

- Kött och mejeriprodukter är de livsmedel som genererar mest växthusgasutsläpp – hela 75%, trots att dessa livsmedelskategorier bara utgör 35 procent av vårt kaloriintag. Forskare pekar tydligt på att vi behöver ställa om till en mer växtbaserad kost, både ur klimat- och hälsosynpunkt, förklarar Carina Tollmar, hållbarhetschef på Oatly.

Årets Klimatkök är ett pris framtaget av White Guide Junior i samarbete med Oatly och syftar till att synliggöra skolkök som satsar på näringsriktiga måltider med minskad klimatpåverkan som uppskattas av eleverna.

- Vi vet att allt fler unga människor efterfrågar växtbaserad mat och dryck för hälsans och klimatets skull. Medvetenheten i samhället ökar och vi ser att skolkök spelar en jätteviktig roll i omställningen, därför vill vi lyfta fram dem. Vi uppmuntrar alla kök som jobbar med mätbara klimatmål, som väljer bort livsmedel med en hög klimatpåverkan och som inspirerar eleverna att göra klimatsmarta val att tävla i kategorin Årets Klimatkök, kommenterar Malina Andersson Lee, Public Sector Specialist på Oatly, som ofta är ute och träffar skolkockar runtom i landet.

Alla skolkök är välkomna att anmäla sig till tävlingen. Sista anmälningsdatum är den 1/4. De nominerade skolköken presenteras i maj och på White Guide Junior galan i september utses vinnaren.

Om White Guide Junior

White Guide Junior är en skolmatstävling som syftar till att höja kvaliteten på den offentliga gastronomin genom att lyfta fram och sprida goda exempel från skolmatssverige. I bedömningen av god skolmat värderas flera olika parametrar som tex god smak, näringsriktighet, utbud, måltidsmiljö, service, pedagogiskt samarbete, engagemang och kompetens. Från och med 2017 stärktes fokus på klimat och hållbarhet genom att tillsammans med Världsnaturfonden inrätta ett pris till Årets Hållbara Skolmatskommun, och tillsammans med Oatly Årets Klimatkök.

http://whiteguidejunior.com/kategorier-anmalan/

Kontaktpersoner

Cecilia Sjöholm, Corporate Communications Director, Oatly, 0708-359969 eller Cecilia.sjoholm@oatly.com

Pär Bergkvist, Initiativtagare och grundare till White Guide Junior, 070-3184543 eller par@bergkvistpublishing.se

För mer information om Oatly, följ oss på:

Newsroom
Facebook
Twitter
Instagram
Youtube
Linkedin


Oatly grundades på 90-talet efter att forskare vid Lunds universitet gjorde den revolutionerande upptäckten att naturliga enzymer kan omvandla fiberrik havre till näringsriktig flytande föda, perfekt anpassad för människor. Idag är metoden patenterad och hela vårt produktsortiment hämtar sin kraft från svensk havre. Vi har huvudkontoret i Malmö och produktions- och utvecklingsanläggning i Landskrona. Varumärket Oatly finns i fler än 20 länder i Europa och Asien, och efterfrågan på våra produkter ökar snabbt.